Доступно
Дёшево
1.0833333333333 ч 5 м
45 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Масло | 80 г |
| Яйца | 4 |
| Мука | 140 г |
| Соль | 5 г |
| Сахар | 5 г |
| Размягченное масло | 40 г |
| Мука | 40 г |
| коричневый сахар | 50 г |
| Какао | 10 г |
| Темный шоколад | 100 г |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Маскарпоне | 100 г |
| Жирные сливки | 100 мл |
Приготовление:
1Приготовьте крекер: смешайте муку, какао, коричневый сахар и размягченное масло. Смесь измельчите и скатайте в шарик между руками. Разложите тонким слоем между 2 листами бумаги для выпечки и оставьте в морозильной камере в течение 15 минут. Вырежьте диски диаметром около 4 см и заморозьте их.
2Приготовить заварное тесто: в кастрюлю налить 25 мл воды, добавить сахар, масло по кусочкам и соль. Доведите до кипения и, выключив огонь, всыпьте сразу всю муку. Хорошо перемешайте и снова поставьте на слабый огонь, чтобы тесто просохло. Когда он оторвется от стенок, вылейте его в миску и по одному добавляйте яйца.
3Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6). Переложить тесто в кондитерский мешок и выложить маленькие шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместите диски для крекеров на тестовые шарики и выпекайте примерно 45 мин. Дать остыть из духовки. Снимите шляпы с каждого из них.
4Приготовить шоколадный крем: растопить шоколад на кусочки. Взбить маскарпоне с сахаром, добавить растопленный шоколад. Взбейте взбитые сливки и добавьте их в предыдущий препарат. Украсить капустой и подавать охлажденной.
Маленькое шоколадное заварное тесто и крекер - легкое и вкусное блюдо, подходящее для обеда или десерта. Этот десерт станет настоящей находкой для любителей шоколада и заварного теста. В этом блюде сочетаются две текстуры: хрустящий крекер и нежное заварное тесто. Благодаря этому сочетанию, блюдо получается невероятно вкусным и затягивающим.
Рецепт несколько труднее, чем обычно, но из компонентов хорошего качества и уваживая шаги в приготовлении, получаем гарантированно отличный результат. Тесто получается совершенно воздушным и нежно-кремовым внутри, а крекер одновременно хрустящим и тающим во рту.
Ингредиенты для приготовления этого десерта доступны и не очень дорогие, так что любой гурман может позволить себе приготовить этот десерт. В нашем рецепте используется натуральный темный шоколад, который, помимо яркого вкуса, благотворно влияет на состояние кожи и сердечно-сосудистой системы.
Заварное тесто может быть и обычным, но в рецепте используется замороженное тесто. Он готовится просто и быстро, а получающийся результат восхитителен. Чтобы крекер имел красивый вид и сохранял свою форму во время приготовления, необходимо максимально качественно разогреть духовку и заморозить кружки теста.
Шоколадный крем сделан на основе маскарпоне, который дарит десерту нежность и удивительный аромат. Жирные сливки придают дополнительное насыщение вкусу, а сахар добавляет сладость и подчеркивает шоколадные нотки.
Этот десерт прекрасно сочетается с такими напитками, как кофе и чай, а также другими десертами, например, пирожными и печеньем. Маленькое шоколадное заварное тесто и крекер можно использовать для украшения стола на праздники или просто наслаждаться им в уютной обстановке в кругу семьи или друзей.
Кулинарные эксперименты нашего рецепта помогут приготовить шикарный десерт за короткое время, который порадует всех ценителей шоколада и заварного теста. Калорийность этого блюда не высока, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или заботится о своем здоровье.
Вся суть рецепта заключена в лаконичности и понятности - в нем нет ничего излишнего, а шаги готовки даны в ясной последовательности. Фотография готового блюда поможет понять, как должен выглядеть готовый десерт, и придать Вам дополнительное вдохновение при готовке. Он настолько уникален и прост в приготовлении, что даже новички в кулинарии могут без труда справиться с ним и порадовать друзей и близких оригинальным десертом.
