Просто
Недорого
Низкокалорийно
20 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Малина | 500 г |
| Лимоны | 2 |
| Лайм | 1 |
| Яичные желтки | 6 |
| Сахар | 150 г |
| шампанское | 150 мл |
Приготовление:
1Промыть и обсушить малину. Выложите их в миску. Посыпать 1 ч. Л. ложка сахара. Книга.
2Выдавите 3 лимона.
3Выложите яичные желтки в миску вместе с оставшейся сахарной пудрой. Взбивать миксером до образования пены. Поместите террин над кипящей пароваркой. Постепенно добавляйте лимонный сок и шампанское во время взбивания. Продолжайте взбивать, пока препарат не загустеет, стараясь не нагревать его слишком сильно, чтобы он вспенился без свертывания (около 10 мин). При необходимости регулярно поднимайте террин с водяной бане. Вынуть террин из пароварки. Продолжайте взбивать, пока не остынет.
4Разложить малину по чашкам, накрыть сабайоном. Проведите несколько минут под решеткой духового шкафа.
5Оставить в холодильнике до последнего момента (не более 1 часа).
Простой рецепт непременно понравится вашим гостям. Оригинальное сочетание вкусов делает этот рецепт обязательным на кухне.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: малина, лимоны, лайм, их достаточно просто отыскать в супермаркете.
Малиново-ванильный малиновый сабайон готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Катя 13 марта 2022
Божественно!
Этот десерт - настоящий шедевр! Мне нравится, что он довольно легкий и не слишком сладкий. Малиновый сабайон вкусный и пенный, а малина свежая и сладкая. Я обязательно буду готовить этот десерт еще много раз.
Елена 30 июля 2022
Хорошо для вечеринок
Мне понравился этот рецепт, он довольно простой и легкий. Я использую его часто для приготовления десертов на вечеринках, и он всегда пользуется успехом. Мои гости любят малину и сабайон, а шампанское придает этим десертам особый шик.
Никита 25 февраля 2023
Мой новый любимый десерт
Я был впечатлен этим десертом! Сабайон получился идеальным - пенный, но не жидкий, и с ярким вкусом лимона и шампанского. Малина была сладкой и сочной. Я уже готовил этот десерт дважды и обязательно буду готовить его еще.
Ольга 23 марта 2023
Хорошо, но нужен медленный огонь
Мне нравится этот десерт, но мне кажется, что иногда сабайон получается слишком жидким и не таким пенным, как я бы хотела. Мне приходится готовить его на медленном огне, чтобы он идеально загустел. Но в целом - это праздничный десерт, который всегда радует гостей.
Мария 29 марта 2023
Лучший десерт на свете!
Я просто обожаю этот десерт! Не могу налюбоваться на ярко-красный цвет малины и кремовый сабайон. Вкус ошеломляет! Это стало моим любимым десертом с тех пор, как я его попробовала. Советую всем попробовать!
Дарья 29 марта 2023
Не совсем восторг
Мне нравится малина в этом десерте, но сабайон не очень. Он какой-то липкий и сладкий, и я не могу понять, почему. Может быть, мне надо добавлять меньше сахара? В любом случае, мне нравится удобство этого рецепта и я буду экспериментировать с разными вкусами, чтобы найти идеальный баланс.
Оставьте свой отзыв:
