Просто
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
2.5 ч 30 м
4 порции
Ингредиенты:
| Говяжий язык | 1 |
| Кубики говяжьего бульона | 2 |
| Желтый лук | 1 |
| Стакан белого уксуса | 1 |
| красный перец | 3 |
| Нарезанный кориандр | 1 ст.л. |
| Лук | 1 |
| Чили порошок | 1 щепотка |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| красный перец | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В салатник налейте уксус и 1 литр холодной воды. Погрузите говяжий язык и дайте ему впитаться в течение 15 минут. Слейте воду с языка и выложите в форму для запекания. Залить холодной водой, добавить измельченные бульонные кубики, очищенный и мелко нарезанный лук, затем довести до кипения. Варить 2 часа 30 минут, регулярно снимая жир.
2Проколите язык кончиком ножа, чтобы проверить степень готовности. Слить воду, удалить кожицу и нарезать говяжий язык кубиками. Дайте остыть.
3Для сальсы-верде измельчите красный перец с семенами, лук и чеснок. Тонко нарезать кориандр и перец чили. Посолить, поперчить и все перемешать.
4Выложите языковые кубики в блюдо. Добавьте сальсу и перемешайте перед подачей на стол.
Великолепный рецепт блюда непременно понравится вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает это блюдо обязательным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: говяжий язык, кубики говяжьего бульона, желтый лук, их легко найти в ближайшем магазине.
Мексиканский говяжий язык готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Ирина 11 ноября 2021
Хороший рецепт
Приготовила язык по этому рецепту, все получилось вкусно и сочно. Очень понравилось сочетание сальсы-верде и мягкого говяжьего языка. Однако, времени на приготовление ушло больше, чем указано в рецепте, а калорийность оказалась несколько выше, чем я ожидала. Но в целом, я довольна результатом.
Антонина 30 января 2023
Отличное блюдо
Я впервые готовила говяжий язык и была удивлена тому, насколько он получился вкусным и нежным. Рецепт простой, но все очень красиво и аппетитно получилось. Салат со свежими овощами просто идеально сочетается с языком! Очень рекомендую попробовать этот рецепт!
Наталья 25 марта 2023
Неплохо, но можно улучшить
Я ожидала, что говяжий язык будет более мягким и сочным, но он оказался довольно жестким. Соус из овощей и кориандра, к счастью, сгладил это ощущение. Прекрасная идея для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и блюдами, однако рекомендую дать языку немного больше времени на приготовление и добавить больше специй.
Мария 26 марта 2023
Идеально на ужин
Готовлю язык уже не в первый раз, но такой вкусный я его еще не делала! Продукты очень доступны и экономичны, а сам язык получился безумно сочным и нежным. Салат со свежими овощами плюс соус из овощей и кориандра придают блюду особую пикантность и яркость вкуса. Однозначно лучшее блюдо на ужин!
Елена 26 марта 2023
Неплохой рецепт
Язык получился довольно вкусным, но я ожидала скорее более насыщенного мясного вкуса. Однако, сальса-верде, подающаяся к языку, яркая и сделала блюдо более интересным на вкус. Благодаря множеству специй и приправ, язык стал очень ароматным и насыщенным. Советую попробовать этот рецепт!
Аня 28 марта 2023
Все превосходно!
Это просто невероятно вкусное блюдо! Язык получается все таки жестковатым, но в этом балансировка сочной сальсы-верде, отличной соленой свежей капусты и кислых помидорок. Чудесное сочетание - идеальное блюдо для приготовления в выходной день на ужин с семьей или вечеринке с друзьями.
Людмила 29 марта 2023
Можно улучшить рецепт
Несмотря на то, что рецепт довольно простой, я получила достаточно вкусное блюдо. Однако я ожидала, что язык будет более мягким и сочным, как у меня это получается в других рецептах. К счастью, соус из свежих овощей только подчеркнул натуральный вкус мяса. Блюдо готовится довольно долго, но это того стоит.
Александра 29 марта 2023
У нас получилось так вкусно!
Мы впервые готовили говяжий язык и были удивлены, насколько вкусным он получился! Рецепт очень простой и понятный, не возникло никаких проблем с приготовлением. Мясо оказалось очень сочным и мягким, а благодаря тонкому соусу из овощей, это блюдо стало настоящим открытием для нашей семьи. Отличный рецепт!
Оставьте свой отзыв:
