Сложно
Дёшево
Калорийно
20 мин
35 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мука | 120 г |
| Молоко | 100 мл |
| Масло | 80 г |
| Яйца | 3 |
| Желтый | 1 |
| Гранулированый сахар | 10 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Молоко | 0,75 л |
| Яичные желтки | 4 |
| Сахар | 150 г |
| Кукурузная мука | 60 г |
| Кофейный экстракт | 1 ст.л. |
| Помадка | 200 г |
| Кофейный экстракт | 1 ч.л. |
Приготовление:
1Приготовить крем: желтки взбить с сахаром и кукурузным крахмалом. Добавьте горячее молоко и кофейный экстракт, постоянно помешивая. Перелить в кастрюлю и варить 5 минут, помешивая. Дайте остыть.
2Приготовить заварное тесто: разогреть духовку th. 6 (180 ° С). Вскипятите молоко с 10 мл воды, маслом, сахаром и щепоткой соли. Когда дойдет до кипения, всыпьте муку и энергично перемешайте, пока тесто не отойдет от стенок сковороды. Выключить огонь, переложить препарат в миску и смешать с 3 целыми яйцами. Вылейте тесто в кондитерский мешок и выложите на бумагу для выпечки на противне для выпечки столько маленьких куч, сколько средних. Смажьте каждую монашку смесью яичного желтка и воды. Выпекать 25 мин.
3Приготовьте начинку: нагрейте помадку и добавьте кофейный экстракт.
4Сделайте небольшие отверстия в центре остывших монашек и залейте их кофейным кремом кондитерским мешком. Смажьте кофейной глазурью и подавайте.
Отличный кулинарный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим родным. Интересное сочетание вкусов делает это блюдо незаменимым на столе.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: мука, молоко, масло, их легко найти в ближайшем магазине.
Монахини в кафе готовится сложно, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Наталья 03 декабря 2021
Вкуснейшее блюдо
Приготовила этот десерт на день рождения мужа. Результат очень порадовал! Монашки получились воздушными, хрустящими, начинка просто божественная! Обязательно буду готовить этот рецепт еще раз!
Оксана 07 марта 2023
Сложновато, но стоит того
Подготовка крема заняла у меня больше времени, чем я ожидала, и с раскатыванием монашек у меня тоже возникли сложности. Но результат действительно стоит того! Этот десерт получился невероятно вкусным и выглядит очень эффектно.
Лена 12 марта 2023
Праздничное блюдо
Готовила этот десерт на Новый Год. Он получился просто великолепный! Моя семья была в восторге. Рекомендую готовить этот десерт на особые случаи, он точно порадует ваших гостей!
Марина 27 марта 2023
Трудновато, но интересно
Решила попробовать приготовить этот десерт, но признаюсь честно - немного пожалела о своем решении. Приготовление теста и начинки заняло у меня немало времени и усилий. Но в целом, процесс готовки был интересным и вышло очень вкусно!
Анна 21 апреля 2023
Десерт на любителя
Я обожаю оригинальные и необычные десерты, поэтому этот рецепт мне понравился. Да, готовить его немного сложно, но результат того стоит. Монашки получились очень вкусными, а начинка с кофейным вкусом - просто прекрасна. Рекомендую для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии!
Екатерина 24 апреля 2023
Один раз, да не больше
Я не могу сказать, что рецепт был неудачным - всё получилось, как написано. Но я ожидала чего-то большего от такого сложного рецепта. Конечно, десерт вкусный, но есть и более простые варианты, которые вызывают большее удовольствие. Попробовала, но, думаю, больше готовить не буду.
Дарья 01 мая 2023
Фантастический десерт
Просто нет слов, чтобы описать вкус этого десерта! Монашки получились такие нежные и хрустящие, а начинка – настоящее творение искусства. Готовила его на праздник, и гости просто не могли оторваться от этого великолепного блюда. Рекомендую готовить всем, кто умеет ценить действительно вкусную еду!
Ольга 01 мая 2023
Неплохой рецепт
Этот десерт получился очень вкусный, но готовить его было достаточно сложно и напряженно. Пожалуй, я бы не стала готовить этот рецепт на каждый день, но на особый случай может быть очень даже неплохо.
Оставьте свой отзыв:
