Доступно
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
60 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Помидоры | 1 кг |
| Фенхель | 2 |
| Баклажан | 2 |
| Цуккини | 2 |
| красный перец | 2 |
| Лук репчатый | 2 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Сыр фета | 200 г |
| Тертый пекорино | 100 г |
| Пучки кориандра | 2 |
| Звездочки | 10 г |
| Оливковое масло | 10 ст. суп |
| Листья базилика | 8 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Вымойте и обсушите баклажаны и кабачки, затем нарежьте их продольными ломтиками. Посолите и дайте стечь 20 минут на дуршлаге. Смажьте их губкой и обжарьте на сковороде в 4 ст. горячее масло, 30 сек на каждую сторону. Слейте их на промокательной бумаге.
2Жарьте перец под жаровней, пока кожица не станет черной. Дайте им остыть, очистите их, посейте семена и нарежьте полосками. Опустите помидоры на 30 секунд в кипящую воду, чтобы их было легче очистить, затем удалите семена. Разрежьте их на четвертинки.
3На сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить фенхель с нарезанным луком и чесноком в течение 10 мин.
4Обжарьте кедровые орехи в сковороде с антипригарным покрытием в течение 1 минуты на сильном огне. Промыть и разбавить кориандр. Процедить и смешать с кедровыми орешками, 4 ч. Л. оливковое масло, соль и перец. Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С).
5Выстелите форму для запекания ломтиками баклажанов и кабачков. Залейте половиной помидоров, затем добавьте фенхель и перец. Покройте покрошенным сыром фета, кабачками и баклажанами. Добавьте оставшиеся помидоры и сбрызните соусом из кинзы. Посыпать пекорино и подрумянить 30 минут. Наслаждайтесь горячим или холодным, украшенным базиликом.
Великолепный рецепт несомненно придется по вкусу вашей семье. Необычное сочетание ингредиентов делает это блюдо уникальным на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: помидоры, фенхель, баклажан, их весьма просто найти в магазине.
Мусака овощная готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Елена 03 мая 2021
Прекрасный выбор для вегетарианцев
Я очень люблю мусаку и этот овощной вариант стал одним из моих любимых блюд. Очень вкусная и сытная еда, которая подойдет для вегетарианцев. Ингредиенты доступные и не очень дорогие.
Катя 19 марта 2022
Лучший рецепт Мусаки, что я пробовала
Я обожаю мусаку, и этот рецепт - один из моих фаворитов. Его отличительная черта - овощи. Такая мусака более легкая и менее жирная, чем классическая с мясом. Ингредиенты простые и доступные, а приготовление не сложное и занимает не так много времени.
Марина 11 июня 2022
Сложно найти все ингредиенты, но вкусно
Этот рецепт приготовления мусаки оказался чуть более сложным, чем я думала. Было трудно найти некоторые ингредиенты, как например, фенхель и кедровые орехи. Но когда все было наконец собрано, это оказалось очень вкусным блюдом, которое я обязательно закажу еще раз.
Алла 03 февраля 2023
Много работы, но оно того стоит
Приготовление этой мусаки заняло у меня куда больше времени, чем обычно, но в результате все оказалось вкуснее, чем я себе представляла. Баклажаны вкусные и сочные, цуккини подходят идеально, а перец добавляет тонкую остроту. Все вместе было очень вкусно и удовлетворяюще.
Ольга 10 марта 2023
Отличное блюдо для семейного обеда
Эта мусака - просто идеальна! В ней все органично сочетается. Она не слишком жирная, но при этом насыщает. Ингредиенты доступные и недорогие. Это было прекрасное блюдо для нашего семейного обеда, и мы обязательно будем готовить его еще раз.
Мария 12 марта 2023
Хороший рецепт, но мне не очень понравилось
Я готовлю мусаку очень часто, но я не нашла этот овощной вариант на свой вкус. Конечно, он был вкусный, но не то, что я привыкла есть в мусаке. Мне не очень понравилось сочетание фенхеля и лука. Но в целом, это был хороший рецепт и я рекомендую его попробовать.
Надежда 22 марта 2023
Отличный вариант для любителей овощей
Это было одно из самых вкусных блюд, которое я когда-либо готовила. Такой здоровый и сбалансированный рецепт. Мне очень понравилось сочетание овощей, и как они все органично сочетались друг с другом. Быстро становится на ужин. Очень рекомендую его попробовать!
Вика 24 марта 2023
Отлично подойдет для вегетарианцев и любителей овощей
Это было абсолютно изумительное блюдо! У меня нет слов, насколько это было вкусно. Овощи были свежие и ароматные. Сыр фета добавлял особый вкус и текстуру. Этот рецепт подойдет как для вегетарианцев, так и для всех любителей овощей. Я обязательно приготовлю это еще раз!
Оставьте свой отзыв:
