Просто
Недорого
Калорийно
30 мин
35 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мука | 75 г |
| Сливочное масло полусоленое | 35 г |
| Цельное молоко | 50 мл |
| Воды | 50 мл |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Яйца | 2 |
| Цельное молоко | 250 мл |
| Сахар | 50 г |
| Мука | 30 г |
| Какао порошок | 1 ст.л. |
| Яичные желтки | 2 |
| Тесто из темного шоколада | 70 г |
| Нейтральное растительное масло | 1 ч.л. |
Приготовление:
1Разогрейте духовку до 220 ° C.
2Приготовьте капусту: положите нарезанное кусочками масло, воду, молоко и сахар в кастрюлю. Доведите до кипения, всыпьте муку и энергично перемешайте на среднем огне, чтобы тесто просохло. Выключите огонь, разбейте яйца и энергично перемешайте. Выложите кондитерский мешок заварным тестом и разложите эклеры на противне, застеленном бумагой для выпечки. Выпекайте 15 минут при 220 ° C, оставьте дверцу духовки открытой на мгновение, затем уменьшите температуру до 200 ° C и дайте еще 15 минут готовиться.
3Приготовить шоколадный крем: в кастрюле довести молоко до кипения. В миске взбейте яйца и сахар. Добавьте муку и какао, перемешайте, затем влейте горячее молоко, перемешивая. Сливки загустить на среднем огне 3 мин. Переложите крем в форму и накройте пищевой пленкой. Оставить в холодильнике.
4Когда слойки и сливки остынут, разрежьте эклеры пополам по длине с помощью зубчатого ножа. Поместите шоколадный крем в кондитерский мешок и залейте заварное тесто.
5Растопить шоколад и масло, покрыть эклеры. Подавать охлажденным.
Великолепный рецепт блюда обязательно запомнится вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: мука, сливочное масло полусоленое, цельное молоко, их легко найти в ближайшем магазине.
Надежный шоколадный эклер готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Екатерина 28 января 2022
Восторженна!
Отличный рецепт! Эклеры получились нежные и воздушные, а шоколадный крем оказался идеальным по консистенции и вкусу. Муж сказал, что это лучшие эклеры, которые он когда-либо пробовал. Хочу еще приготовить и на День рождения подарить гостям! :)
Марина 09 июля 2022
Хороший рецепт, но...
Эклеры получились вкусные и нежные, как обещано, но при выпекании они у меня немного расползлись, вместо привычной формы получились более плоские. Возможно, я что-то сделала не так. Однако, в целом рецепт понравился и я буду пробовать приготовить его еще раз.
Оксана 17 октября 2022
Шикарный рецепт!
Меня просто поразил результат - эклеры получились настолько вкусные, что всю свою порцию съела одна! :) Шоколадный крем тоже удивил, он очень нежный и жирный, но в тоже время не приторный. Рецепт простой, а результат перекрыл все ожидания. Обязательно буду готовить еще раз!
Надежда 26 ноября 2022
Не плохо, но не идеально
Рецепт оказался довольно простым и не занимает много времени на приготовление. Однако, эклеры у меня получились несколько суховатыми, а крем - слишком жирным. Но в целом блюдо выглядит достаточно элегантно, так что, возможно, я просто должна была присмотреться к рецепту более тщательно. Буду продолжать пробовать.
Александра 31 января 2023
Супер!
Это лучшие эклеры, которые я когда-либо пробовала! Шоколадно-сливочный вкус - это невероятно. Рецепт очень простой в исполнении, так что я даже сумела справиться со всем сама :) Рекомендую всем попробовать!
Татьяна 22 апреля 2023
Вкусный рецепт, но не без недостатков
Эклеры получились вкусные, но немного скучноватые - чего-то не хватает, чтобы их сделать по-настоящему яркими. Возможно, дело в креме, который оказался слишком сладким для моего вкуса. Но в целом рецепт очень интересный и я буду пробовать его улучшать.
Анна 27 апреля 2023
Очень вкусный рецепт!
Все очень вкусно и просто в исполнении. Эклеры получились на удивление румяными и красивыми, а крем - шоколадным и нежным. Очень рада, что у меня получилось воссоздать этот десерт в домашних условиях, так что наверняка буду готовить его еще раз. Рекомендую всем любителям сладостей!
Ирина 27 апреля 2023
Не плохо, но не супер
Эклеры получились вкусными, но я ожидала, что они будут более легкими и воздушными. Крем тоже запомнился слишком нежным - не совсем моего вкуса. Рецепт, в целом, не плохой, но я не думаю, что буду готовить его еще раз.
Оставьте свой отзыв:
