Доступно
Дёшево
Калорийно
25 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Сладкая картошка | 600 г |
| Мука | 100 г |
| Яичный желток | 1 |
| Тертый пармезан | 60 г |
| Жидкий крем | 200 мл |
| Листья шалфея (немного) | |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Опустить очищенный сладкий картофель на 40 минут в большой объем подсоленной кипящей воды. Тщательно слейте воду, а затем измельчите в мелкое пюре, если возможно, в электрическом кухонном комбайне или на овощной мельнице, что даст лучшие результаты, чем картофельный пюре.
2Добавьте яичный желток и тщательно перемешайте. Постепенно всыпать муку и месить, пока не получится густое тесто.
3Сформируйте длинные булочки на посыпанной мукой рабочей поверхности. Также руки смочите, чтобы тесто не прилипло к ним. Нарежьте их на секции длиной около 2 см. Скатайте их между руками, затем слегка надавите зубцами вилки.
4Дайте клецкам постоять 15 минут под кухонным полотенцем. Доведите до кипения большой объем подсоленной воды и бросьте все сразу. Как только они поднимутся на поверхность (максимум за 3 минуты), они будут приготовлены. Немедленно слейте воду и сбрызните оливковым маслом.
5Одновременно с этим разогрейте сливки в кастрюле с листовым шалфеем. Подавать ньокки горячими, посыпать шалфейным кремом и посыпать пармезаном.
Простой кулинарный рецепт обязательно понравится вашим гостям. Интересное вкусовое сочетание делает данный рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: сладкая картошка, мука, яичный желток, их легко найти в ближайшем супермаркете.
Ньокки из сладкого картофеля (рецепт 2) готовится доступно, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Алина 14 сентября 2022
Удивительно вкусно!
Я очень понравился этот рецепт! Легко готовится, но результат превзойдет все ваши ожидания. Ньокки получаются нежными и ароматными, а шалфейный крем добавляет им особый вкус. По моему мнению - это один из лучших рецептов ньокки, который я когда-либо пробовала. Рекомендую всем!
Никита 23 декабря 2022
Неплохой рецепт, но есть нюансы
Я приготовил этот рецепт ньокки несколько раз и мне он понравился, однако есть некоторые моменты, на которые нужно обратить внимание. Во-первых, муку нужно добавлять постепенно и аккуратно месить тесто, чтобы оно не получилось сухим. Во-вторых, если вы не любите слишком много шалфея, я бы посоветовал не добавлять его слишком много, иначе вкус может быть слишком ярким. В целом, рецепт хороший, рекомендую попробовать.
Ксения 04 марта 2023
Прекрасный рецепт!
Это было просто сказочно! Легко готовится и при этом на выходе получается невероятно вкусное и красивое блюдо. Я сделала ньокки для семейного ужина и все были в восторге. Шалфейный крем - идеальное дополнение к этому блюду. Я обязательно буду готовить этот рецепт еще много раз.
Артем 07 марта 2023
Неплохо, но можно и лучше
Этот рецепт ньокки далеко не самый лучший, но он не плох. Я добавил немного чеснока в тесто и получилось довольно неплохо. Однако я не особо люблю шалфей, поэтому шалфейный крем для меня был слишком ярким. Если вы не любите слишком много шалфея в блюде, я бы посоветовал опустить его количество. В целом, рецепт хороший, но я думаю, что есть еще лучше варианты ньокки.
Евгения 22 марта 2023
Вкусное блюдо на любой случай
Я готовлю это блюдо для своей семьи и друзей уже несколько лет, и оно всегда оказывается отличным. Для меня этот рецепт - один из самых простых и интересных вариантов приготовления ньокки. Пюре получается очень нежным и ароматным, а шалфейный крем добавляет немного особенности этому блюду. Я бы рекомендовала использовать пармезан высшего качества, чтобы подчеркнуть вкус блюда.
Марина 27 марта 2023
Неплохой рецепт, но не для всех
Я не фанат ньокки, но на этот рецепт я решила попробовать. Ну что сказать? Блюдо получилось, по вкусу оно мне понравилось, однако мне кажется, что не каждому оно понравится. Шалфейный крем имеет довольно сильный вкус, и если вы не любите такие яркие вкусы, то я бы не рекомендовала добавлять его слишком много. В целом, ясела что попробовала, но повторять это блюдо не буду.
Даниил 28 марта 2023
Просто восхитительно!
Как же я люблю ньокки, а особенно этот рецепт! Он просто идеальный для меня. Легко готовится, ингредиенты дешевые, а вкус на высоте. Я люблю добавлять к ньокки немного свежего розмарина, это дополнительно подчеркивает их вкус. Шалфейный крем - просто магия. Я бы рекомендовал поставить этому блюду 10 баллов из 5.
Анастасия 28 марта 2023
Немного сложновато, но вкусно
Мне понравилось это блюдо, но я чувствовала себя несколько неуверенно при приготовлении ньокки в первый раз. Несмотря на это, результат вышел отличный. Я добавила чуть больше яичного желтка и муки, чтобы они сохраняли свою форму при варке, и все получилось хорошо. Шалфейный крем , как мне кажется, добавляет особый вкус блюду. Я бы рекомендовала этот рецепт тем, кто любит сложные, но вкусные блюда.
Оставьте свой отзыв:
