Все рецепты

Ньокки с лососем и сливочным соусом: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.56
208 оценок
Ньокки с лососем и сливочным соусом
Просто
Недорого
Калорийно
22 мин
60 мин
4 порции

Ингредиенты:

Картофельное пюре600 г
Яйцо1
Мука200 г
Лук1
Копченый лосось200 г
Жидкий крем200 мл
Свежий крем2 ст.л.
сыр пармезан40 г
Веточки петрушки плоской2
Масло10 г
Соль
Перец

Приготовление:

1Вымойте картофель, затем готовьте его вместе с кожурой в кастрюле с подсоленной водой, начиная с холодной воды, примерно 40 минут. Слейте их.
2Картофель очистить, пока он еще горячий, и пропустить через картофелевидку.
3В миске смешайте пюре с яйцом, мукой и солью.
4Замесите тесто, пока оно не станет мягким и гладким. Придайте форму клецкам. Слегка посыпьте их мукой.
5Обмакните ньокки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Когда они выходят на поверхность. Слейте их.
6Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее.
7Копченый лосось нарезать небольшими кусочками.
8Натереть пармезан.
9На сковороде или сотейнике обжарьте лук в масле с небольшим количеством соли на среднем / сильном огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая.
10Добавьте жидкие сливки, крем-фреш, лосось и ньокки. Перемешать и варить еще 5 минут.
11Добавьте пармезан и перемешайте.
12Разделите клецки на 4 глубокие тарелки. Добавьте соль и перец.
13Украсить тарелки мелко нарезанной петрушкой.

Описание рецепта Ньокки с лососем и сливочным соусом:

Превосходный рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашим гостям. Оригинальное сочетание вкусов делает данное блюдо незаменимым на столе.

Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: картофельное пюре, яйцо, мука, их весьма легко найти в ближайшем магазине.

Ньокки с лососем и сливочным соусом готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.

Отзывы о рецепте:

Анна 18 мая 2021

Отличная альтернатива обычным клецкам

Я очень люблю пасту и клецки, но этот рецепт ньокки со слабосоленым лососем и сливочным соусом был каким-то новым и интересным опытом. Приготовление оказалось довольно простым даже для меня, хотя я не самый опытный повар. В результате получилось очень вкусно и сочно, и соус был ровно таким, как я люблю - немного густым и сливочным. В общем, это была отличная альтернатива обычным клецкам или макаронам.

Маргарита 09 октября 2022

Очень вкусно, но слишком калорийно

Лосось и сливочный соус обычно не являются самыми здоровыми продуктами, поэтому не удивительно, что этот рецепт оказался очень калорийным. Но, знаете ли что? Этот сочный вкусный обед был того стоит. Ньокки были нежными и вкусными, а соус был очень насыщенным. Было бы чудесно, если бы у меня были гости, для которых я могла бы готовить такое блюдо, но, к сожалению, это не самый легкий и быстрый вариант для обычного буднего дня.

Катя 20 ноября 2022

Просто и быстро

Я обожаю готовить быстро и просто, и этот рецепт точно соответствовал моим ожиданиям. Ньокки были готовы быстро и легко, и слабосоленый лосось совершенно сопровождал их. Сливочный соус добавлял именно сколько нужно жирности и насыщенности блюду, и это было идеально. После приготовления у меня осталось немного клецок, и они сохранились очень хорошо, когда я их пережаривала на следующий день. Я бы определенно рекомендовала этот рецепт!

София 05 марта 2023

Довольно трудоемко

Я должна сказать, что этот рецепт оказался немного более сложным, чем я ожидала. Картофель был особенно сложным для меня, и мне пришлось потратить некоторое время на извлечение кожуры после того, как он был приготовлен. Но в конечном итоге, это было того стоит. Ньокки были очень хорошими, и соус был насыщенным и богатым. Вариант, скорее всего, будет не для тех, кто ищет быстрое решение на обед, но если вам не нужно бежать во времени, тогда это вкусное и нежное блюдо.

Надежда 10 марта 2023

Отличный рецепт, идеально для ужина в выходные

Прекрасный рецепт для настоящих рафинадов. Ньокки были абсолютно божественными, они были мягкими и очень вкусными, и со свежим лососем они стали еще более замечательными. Соус был просто чудесным, он был идеально насыщенным и перфектно сочетался с клецками. Я думаю, что это идеальный вариант для ужина в выходные дни, но и для праздничных ужинов тоже. Обязательно попробуйте!

Ольга 25 марта 2023

Неудобные размеры

Вкус этого блюда был довольно прекрасен, но я должна сказать, что мне было трудно нарезать лосось в нужные размеры и им поместиться на ньокки. Это было довольно сложно, и мне пришлось потратить на это немного больше времени, чем я ожидала. Но некоторые люди могут испытывать проблемы с нарезкой и размещением лосося. В целом, это был вкусный и насыщенный обед, но если вы новичок в готовке, это не самый простой вариант для старта.

Елена 26 марта 2023

Прекрасное сочетание вкусов

Ньокки с лососем и сливочным соусом - это мой новый любимый рецепт. Я люблю картофель, а яйца делают клецки больше питательными. Лосось был идеальным дополнением на этом блюде - он добавил немного соли и текстуры, которые означали, что эта еда оставила меня насыщенной и счастливой. Готовить это было довольно легко, хотя нарезка лука была немного отнимала время. Но в конечном итоге, результаты были впечатляющими, и я обязательно буду готовить это снова.

Татьяна 26 марта 2023

Нестандартное сочетание, но довольно вкусно

Я не думала, что ньокки и лосось могут сочетаться так хорошо вместе, но этот рецепт показал, что это действительно возможно. Клецки были прекрасными и легкими, а соус был идеально насыщенным и густым. Но я не была полностью уверена, насколько важно было добавлять в этот рецепт крем-фреш и жидкие сливки вместе. Они сделали соус много более насыщенным, чем я б ожидала, но я думаю, что это не настолько важно, как сочетание самого лосося и клецок. Я, вероятно, буду избегать этих ингредиентов в будущем и оставлю просто сливочный соус, но в целом, это было отлично!


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать