Просто
Дёшево
Калорийно
15 мин
40 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Молоко | 500 мл |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Апельсиновое дерево Цветочная вода | 1 ст.л. |
| Яйца | 3 |
| Сахар | 160 г |
Приготовление:
1Вылейте молоко в кастрюлю, добавьте ванильные стручки, разрезанные на 2 части и очищенные, и воду из цветков апельсина и доведите до кипения. Снимите сковороду с огня и дайте настояться 15 минут под крышкой.
2Приготовить карамель: в кастрюлю насыпать 100 г сахара, добавить немного воды и нагреть. Когда смесь приобретет золотистый оттенок, прекратите готовку и сразу же разлейте карамель по формочкам.
3Разогрейте духовку до 150 ° C (th.5). В миске взбейте яйца с остальным сахаром, затем постепенно влейте молоко, освободившееся от стручка ванили, помешивая венчиком.
4Разделите формочки, поместите их в пароварку и запекайте около 30 минут. Дать остыть, затем поставить в холодильник минимум на 3 часа. Разложите и подавайте.
Рецепт Обратный крем с карамелью и флердоранжем - это отличный выбор для тех, кто желает порадовать себя и близких вкусным и экзотическим десертом. Это блюдо, которое может быть подано на любое мероприятие. Оно займет почетное место как на новогоднем столе, так и на обычном ужине в кругу семьи. Кроме того, это блюдо полезно, и его калорийность не более 200 ккал на порцию.
Готовление этого блюда - несложный процесс, который занимает не более 40 минут. Для него понадобятся: молоко, яйца, сахар, ваниль, апельсиновое дерево цветочная вода. В качестве особенности может быть отмечен способ, в котором подается карамель. Она наливается в формочки и остывает, превращаясь при этом в твердые пластины. Такой прием делает десерт более интересным и декоративным.
Приготовление начинается с нагревания молока. В него добавляются стручки ванили и апельсиновое дерево цветочная вода, после чего оно настаивается 15 минут. Одновременно готовится карамель. В кастрюлю насыпается сахар, добавляется вода и смесь нагревается. Когда она приобретает золотистый оттенок, готовку нужно прервать и быстро разлить ее по формочкам.
Далее в миске взбиваются яйца с оставшимся сахаром, после чего постепенно вливается молоко, помешивая венчиком. Разделения заготовки на формочки происходит индивидуально, после чего их ставят в пароварку и запекают около 30 минут. Остывший обратный крем тщательно охлаждается в холодильнике не менее 3-х часов.
Подавать этот десерт рекомендуется с фруктами, взбитыми сливками или сухофруктами. Особенно хорошо его сочетается с кисленькой клюквой. Для уменьшения калорийности можно подавать без карамели или заменить обычный сахар на низкокалорийную замену.
Рецепт представлен в лаконичном виде, что делает его понятным и простым в выполнении. В шагах инструкции нет никаких сложных действий или неудобных моментов, всё продумано так, чтобы десерт получился вкусным и красивым. Также в тексте представлена фотография готового блюда, что позволяет любому человеку сориентироваться, как именно должен выглядеть результат.
Резюмируя, можем заключить, что этот рецепт - это отличный выбор для тех, кто любит экзотику и абсолютно не против порадовать себя чем-то вкусным и полезным. Он прост в выполнении, имеет приятный вкус и декоративную подачу. Всё это делает его настоящим шедевром, который можно смело рекомендовать для приготовления дома и приготовления на мероприятиях.
