Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
1.75 ч 45 м
4 порции
Ингредиенты:
| Сушеные бобы | 250 г |
| Тулузские колбаски | 4 |
| Соленая грудка | 250 г |
| Морковь | 1 |
| Средние помидоры | 2 |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Стебель сельдерея | 1 |
| Букет гарни | 1 |
| Масло | 70 г |
| Соль | |
| Черный перец | |
Приготовление:
1Накануне замочите фасоль в холодной воде.
2На следующий день измельчите лук, измельчите чеснок, порежьте помидоры на четвертинки, а стебель сельдерея - на кусочки. Нарежьте соленую грудку на 8 кубиков одинакового размера.
3В кастрюле растопить 40 г сливочного масла, затем тушить овощи на среднем огне 10 мин.
4Слейте воду, затем промойте фасоль и смешайте ее с овощами. Добавьте букет гарни и кусочки соленой грудинки. Щедро поперчить, залить водой и варить под крышкой в течение 1 часа, осторожно кипя.
5Каждую колбаску разрезать на три части. Осторожно обжарьте их на сковороде в оставшемся сливочном масле.
6Снимите с фасоли кусочки грудки. Слейте воду и положите подрумяниваться вместе с сосисками.
7После 1 часа приготовления посолите фасоль и дайте ей вариться еще 30 минут. За 15 минут до окончания варки добавьте кусочки колбасы и грудку и дайте им слегка закипеть.
8Когда будете готовы к подаче, снимите букет гарни и выложите фасоль в большую глиняную посуду, предварительно нагретую.
Превосходный рецепт несомненно придется по вкусу вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает этот рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: сушеные бобы, тулузские колбаски, соленая грудка, их довольно легко отыскать в супермаркете.
Окситанские бобы готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Маша 19 октября 2021
Отличный рецепт!
Я обожаю бобы, поэтому решила попробовать этот рецепт. Получилось волшебно! Бобы были мягкими и насыщенными, а соленая грудка и колбаски добавили вкуса. Советую всем попробовать этот рецепт!
Олег 17 ноября 2021
Не плохо, но не мое
Моя жена решила приготовить этот рецепт, но мне он не очень понравился. Я персонально не люблю бобы и мне не хватало нежности и сочности мяса. Но если вы любите бобы, то несомненно стоит попробовать этот рецепт.
Анна 25 апреля 2022
Просто и быстро
Приятно удивлена, что такой вкусный и насыщенный блюдо можно приготовить за такой короткий период времени. Рецепт очень легок в исполнении и ингредиенты просты и доступны. Рекомендую!
Елена 16 февраля 2023
Немного не хватило вкуса
Рецепт легок в исполнении, но я ожидала более богатого вкуса. Мне кажется, что добавление немного специй и соусов может усилить вкус. В целом, не плохо, но я бы добавила свой видение в следующий раз.
Даша 17 февраля 2023
Восхитительно вкусно!
Быстро приготовить и очень вкусно! Фасоль стала мягкой и сочной, колбаски и соленая грудка добавили вкуса. Рецепт очень легок, но вкус - неповторимый! Обязательно буду готовить это блюдо снова!
Оставьте свой отзыв:
