Доступно
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Баклажан | 1 |
| Кабачок | 1 |
| Помидор | 1 |
| Лук | 0,5 |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Филе анчоусов в масле | 120 г |
| Чеснок | 2 стручка |
| Листья базилика | 10 |
| Оливковое масло | 150 мл |
| Маленький красный перец чили | 0,5 |
| Каперсы | 1 ч.л. |
Приготовление:
1Очистите баклажаны и кабачки и нарежьте их небольшими кубиками. Промытый помидор вынуть сердцевиной и нарезать небольшими кусочками.
2Нагрейте 2 ст. оливкового масла в большой сковороде. Обжарьте нарезанные кубиками баклажаны и цукини, кусочки помидора и нарезанный лук в течение 5 минут. Перелейте смесь в дуршлаг и дайте остыть.
3Поместите анчоусы, чеснок, листья базилика и половину красного перца в чашу блендера. Пюре и добавить осушенные овощи. Снова перемешайте. Затем постепенно добавляйте оливковое масло, чтобы получить однородную пасту.
4Разложите анчоусы по чашкам. Добавьте каперсы и подавайте со свежими мытыми овощами.
Вкусный рецепт несомненно придется по вкусу вашим гостям. Интересное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: баклажан, кабачок, помидор, их достаточно просто отыскать в супермаркете.
Овощной анчоус готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Анна 14 сентября 2022
Очень вкусно, но долго
Блюдо получилось очень вкусным, но приготовление заняло гораздо больше времени, чем было указано в рецепте. Но все равно стоило того! Однако, если нет много свободного времени, то, возможно, стоит искать другой рецепт.
Катя 04 октября 2022
Превосходно!
Этот рецепт явно новый фаворит в моей кулинарной коллекции! Каждый ингредиент играет свою роль в этом сочном блюде. Очень рекомендую попробовать!
Елена 27 марта 2023
Не для всех
Я люблю овощи, но этот рецепт не очень понравился моим детям. Вкус анчоусов оказался для них слишком сильным, все остальное было хорошо, но придется искать альтернативный вариант для всей семьи.
Валерия 20 апреля 2023
Отлично в жаркий день
Это блюдо я готовлю каждое лето, когда жарко, и мне не хочется есть что-то слишком тяжелое. Очень освежающий вкус и легкий, приятный аромат!
Александра 27 апреля 2023
Соус стоит улучшения
Я люблю идею этого блюда, но соус был несколько слишком маслянистым для моего вкуса. Я бы рекомендовала добавить больше базилика и уменьшить количество масла для более текстурного соуса.
Дарья 29 апреля 2023
Просто супер!
Это был один из тех редких моментов, когда я не могла перестать есть! Хотелось бы сказать больше, но просто не могу - все в этом блюде было идеальным!
Мария 01 мая 2023
Классическая комбинация
Вкус анчоусов, базилика и оливкового масла - это классика, которую многие люди любят. Но для меня лично этот рецепт чуть слишком много оливкового масла, что немного портило вкус.
Ольга 01 мая 2023
Быстро и вкусно
Это блюдо быстро готовится, но это не значит, что оно не вкусное! Вкус и сочетание овощей были великолепными. Я буду готовить это блюдо еще много раз!
Марина 01 мая 2023
Не совсем мой вкус
Я не была уверена, что мне понравится это блюдо, и, к сожалению, я была права. Я не очень люблю анчоусы и этот рецепт был не исключением. Но я думаю, если вы любите анчоусы, то это блюдо вам понравится.
Оставьте свой отзыв:
