Просто
Дёшево
Низкокалорийно
20 мин
1.25 ч 15 м
4 порции
Ингредиенты:
| Морковь | 6 |
| Репы | 6 |
| Лук-порей | 6 |
| Стебли сельдерея | 4 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Большой лук | 1 |
| Букет гарни | 1 |
| Гвоздика | 2 |
| Крупная соль | |
| Перец горошком | |
Приготовление:
1Очистите и крупно нарежьте 3 моркови, 3 репы, 3 лука-порея и 2 стебля сельдерея. Очистите зубчики чеснока и лук. Наколите последнюю гвоздикой.
2В голландской духовке доведите до кипения 2,5 литра воды. Соль с 2 ст. крупной соли. Добавьте нарезанные овощи, зелень и около десяти горошин перца. Готовьте в течение 1 часа на медленном огне, наполовину прикрыв запеканкой.
3По окончании варки скорректируйте заправку бульона. У вас должно остаться около 1 литра. Отфильтруйте его, не отжимая овощи, чтобы он оставался прозрачным. Вернитесь к горшку. Снова довести до кипения.
4Очистите и нарежьте оставшиеся 3 моркови, репу и сельдерей. Очистите лук-порей. Нарежьте их небольшими кусочками. Добавьте их в кипящий бульон. Готовьте эти овощи «аль денте» 15 мин.
5Разложите бульон с овощами в глубоких тарелках. Дайте каждому добавить оливкового масла и лимонного сока.
Простой рецепт блюда точно понравится вашим гостям. Интересное сочетание ингредиентов делает это блюдо обязательным на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: морковь, репы, лук-порей, их достаточно легко найти в магазине.
Овощной суп (рецепт 2) готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 13 декабря 2021
Хороший суп
Суп получился очень нежным и вкусным. Мне понравилось, что в рецепте нет муки/картофеля/других крахмаловых ингредиентов и он получился действительно низкокалорийным. Однако необходимо долго готовить овощи на медленном огне, чтобы они не разварились и дали вкус бульону.
Дарья 24 июня 2022
Диетический суп
Если вы на диете, то суп вам подойдет. В нем нет ничего жирного, остальные продукты дешевые, так что со стоимостью все в порядке. Готовить нужно долго, но это не проблема, если есть время. Я бы добавила больше зелени, но это уже дело вкуса.
Елена 04 августа 2022
Отличный суп!
Овощной суп получился очень ароматным и вкусным, а еще и легким. Я добавила для насыщенности немного куриного бульона, но и без него суп был вкусный. Необходимо только следить за временем варки овощей, чтобы они не переварились. Кстати, зелени в рецепте мало, добавила своей нарезанной петрушки и укропа - стало вкуснее.
Ирина 21 ноября 2022
Суп на все случаи жизни
Суп получился настоящим универсалом - и вкусно, и полезно, и низкокалорийно. Меня порадовало, что все ингредиенты можно было найти в любом магазине и стоят они недорого. Да, нужно было долго готовить, но это того стоило. Идеальный суп для здорового обеда или ужина.
Марина 04 декабря 2022
Хороший рецепт
Рецепт хороший, необычный. Суп получился легким и вкусным, в нем были ощущения каждого овоща. Однако, я добавила больше зелени, т.к. по рецепту она была недостаточно. И нужно было немного соли добавить при подаче. Но в целом суп мне понравился, буду готовить еще.
Наталья 01 марта 2023
Отличный выбор на лето
Идеальный суп для лета - легкий, свежий и не жирный. К тому же довольно простой в приготовлении и все ингредиенты находятся в любом магазине. Получилось 4 порции, хватило на несколько дней обедов. Рекомендую добавлять лимонный сок, делает суп немного кисленьким и освежающим.
Евгения 23 марта 2023
Низкокалорийный суп
Суп получился действительно низкокалорийным, что для меня важно при соблюдении диеты. Несмотря на то, что готовить его нужно долго, результат стоит того. Особенно понравилось сочетание репы и моркови. Немного не хватило зелени, добавила свежую петрушку, кориандр и укроп. Подавала с сухариками, было вкусно.
Виктория 24 марта 2023
Отличный рецепт овощного супа
Суп получился божественным! Был немного смущена тем, что в рецепте нет картофеля, но оказалось, что его вовсе не понадобилось. Овощи варились в бульоне и насыщали его своими вкусами и ароматами. Действительно низкокалорийный, зато много полезных витаминов и минералов. Теперь этот суп будет у меня на постоянке.
Оставьте свой отзыв:
