Просто
Недорого
Калорийно
30 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Паэлья рис | 250 г |
| Моллюски | 300 г |
| Креветки вареные большие | 12 |
| Кальмар | 250 г |
| Половина чоризо | 1 |
| Лук | 1 |
| Оливковое масло | 3 ст.л. |
| Стручок пестика шафрана | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Замочите пестики шафрана в 40 мл теплой слабосоленой воды. Очистите мидии под прохладной водой. Лук очистить и измельчить. Нарезать чоризо дольками.
2Разогреть 2 ст. ложки масла в форму для паэльи или большой сотейник и быстро приготовьте мидии и кальмары. Разложите на блюде.
3Нагрейте оставшееся масло в сковороде для паэльи и потушите лук и чоризо. Вылейте рис под дождем, смочите водой с запахом шафрана, посолите и поперчите, затем доведите до кипения. Накрыть крышкой и варить 20 минут на слабом огне, пока вся жидкость не впитается.
4Добавьте в рис мидии, креветки и кальмары, продолжайте готовить еще 5 минут и подавайте в горячем виде.
Паэлья - это классическое испанское блюдо, характеризующееся богатым вкусом и ароматом. Рецепт является простым в исполнении и не требует много времени на приготовление. Блюдо состоит из риса, моллюсков, креветок, кальмаров, лука и чоризо. Также необходимы оливковое масло, пестики шафрана, соль и перец.
Чтобы приготовить паэлью, необходимо сначала замочить пестики шафрана в теплой воде. Очистите мидии и нарежьте кальмар. Затем разогрейте масло в форму для паэльи или большом сотейнике и быстро обжарьте моллюсков и кальмаров. Разложите все на тарелку.
Далее необходимо обжарить лук и чоризо на оставшемся масле до золотистого цвета. Добавьте рис, смоченный водой с пестики шафрана, посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут, пока вся жидкость не впитается.
Теперь добавьте в рис мидии, креветки и кальмары и продолжайте готовить еще 5 минут. Готовое блюдо подайте в горячем виде.
Паэлья - это отличный выбор для тех, кто ищет простой и вкусный рецепт для приготовления обеда или ужина для маленькой компании друзей или семьи. Блюдо калорийно и питательно, так что оно подойдет для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет найти блюдо, которое удовлетворит голод и даст энергию на весь день.
Паэлья отлично сочетается с различными салатами и закусками, такими как овощной салат или грильяж. Она также может быть подана вместе с хлебом и оливками.
Рецепт представлен в понятном и легком для понимания виде, с фотографией готового блюда. Общее время на приготовление блюда составляет около 30 минут, так что вы сможете удивить своих гостей свеже-приготовленной паэльей всего за полчаса.
