Просто
Дорого
Калорийно
20 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Листы желатина | 3 |
| Жидкий крем | 600 мл |
| Замороженные сморчки | 50 г |
| Масло | 1 фундук |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Замочите желатин в холодной воде.
2Нагрейте сливочное масло на сковороде, добавьте сморчки и готовьте в течение времени, указанного на упаковке (13–15 мин). Оставьте несколько целых сморчков для украшения, а остальные нарежьте.
3Половину сливок вылить в кастрюлю и нагреть. Когда он закипит, добавьте хорошо истощенный желатин и хорошо перемешайте. Влить остатки сливок, добавить измельченные сморчки, соль, перец и перемешать.
4Разделите препарат на веррины и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Украсить отложенными сморчками и подавать охлажденным.
Панакотта веррин со сморчками – это изысканное и насыщенное десертное блюдо, которое подойдет как для праздничных дней, так и для повседневной жизни. Он отличается легкостью и простотой в приготовлении, а в сочетании со свежими сморчками приобретает богатый и роскошный вкус.
Для приготовления блюда, необходимо приобрести следующие ингредиенты: 3 листа желатина, 600 мл жидкого крема, 50 г замороженных сморчков, 1 фундук масла, соль и перец. Все эти ингредиенты можно легко найти в любом магазине, однако, такой набор может оказаться довольно дорогим.
Сначала нужно замочить желатин в холодной воде, а затем нагреть на сковороде сливочное масло и добавить замороженные сморчки. Жарить их нужно время, указанное на упаковке (13–15 мин). Половину сливок следует вылить в кастрюлю и нагреть. Когда сливки закипят, добавьте хорошо истощенный желатин и перемешайте все хорошо. Затем влейте оставшиеся сливки, добавьте измельченные сморчки, соль и перец и размешайте все до однородной массы.
Готовую массу следует разделить на веррин и поставить их в холодильник на не менее чем 2 часа. Перед подачей порезанные сморчки следует украсить сверху, для улучшения внешнего вида. Охлажденную панакотту можно подать к чаю или кофе.
Панакотта веррин со сморчками является довольно калорийным блюдом, и поэтому не рекомендуется к употреблению в больших количествах. Тем не менее, в нем содержатся полезные жиры, которые помогают поддерживать нормальную работу организма. Несмотря на то, что он может оказаться не слишком дешевым из-за использования некоторых дорогих ингредиентов, данный рецепт готовится довольно быстро и легко.
Панакотта веррин со сморчками идеально сочетается с другими десертами, например, с пирогом с фруктами, ванильным соусом или любым другим десертом на ваш выбор. Он также подходит для утреннего, дневного или вечернего завтрака или обеда, на выбор.
В целом, получился простой и вкусный рецепт, описанный в лаконичном виде, с пошаговыми инструкциями и фотографией готового блюда. На его основе можно приготовить изысканный десерт, который порадует не только вас, но и ваших близких.
