Просто
Дёшево
Калорийно
3.5 ч 30 м
45 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Воды | 50 г |
| Мука Т55 | 100 г |
| Свежие пекарские дрожжи | 25 г |
| Сахар | 5 г |
| й этап | 2 |
| Молоко | 60 г |
| Мука Т55 | 120 г |
| й этап | 3 |
| Целое яйцо | 1 |
| Яичные желтки | 3 |
| Сахар | 80 г |
| Сливочное масло комнатной температуры кусочками | 90 г |
| Мука Т55 | 130 г |
| Уровень кофе из воды цветков апельсина | 1 |
| Чайная ложка рома без горки | 1 |
| Соль | 1 щепотка |
| Цукаты | 60 г |
| Изюм предварительно регидратированный | 100 г |
| Маленькие кусочки сливочного масла | 2 |
Приготовление:
11. Сначала приготовьте закваску. Налейте в миску воду, дрожжи и сахар. Смешайте 40 секунд, 37 °, скорость 3. Добавьте муку и перемешайте 30 секунд, скорость 3. Дайте постоять в миске примерно 30 минут, пока объем теста не увеличится вдвое.
22. 2-й этап: добавить в закваску 60 г молока и 120 г муки. Месить в режиме замеса 1 мин. Оставьте в миске на час.
33. 3-й этап: добавить к препарату все яйцо, 3 яичных желтка, оставшуюся муку, сахар и соль и замесить в режиме замешивания в течение 5 мин. Во время замешивания добавьте 90 г сливочного масла кусочками через отверстие миски, а также ром и воду из цветков апельсина. Вылить тесто в салатник и добавить цукаты и изюм. Смешайте однородно.
44. Перелейте смесь в форму для панеттоне и дайте ей подняться примерно на 2 часа, пока верхняя часть панеттоне не достигнет верха формы.
55. Разогрейте духовку до 180 ° C.
66. Острым ножом сделайте большой крест на тесте и положите на него 2 маленьких кусочка сливочного масла. Выпекать 45 мин. Наслаждайтесь теплой водой.
Панеттоне Термомикс - простой в приготовлении десерт, который подойдет для любого мероприятия. Его калорийность достаточно высока, поэтому следует употреблять не часто. Основными компонентами блюда являются мука Т55, свежие пекарские дрожжи, сахар, молоко и яйцо. Для аромата в блюдо добавляют ром и цветки апельсина, а также цукаты и регидратированный изюм. Блюдо рекомендуется употреблять теплым с чашкой кофе.
Всего чтобы приготовить этот десерт, потребуется чуть больше трех часов. Это не быстрое блюдо, но вы не пожалеете, когда попробуете его. Начать стоит с приготовления закваски: налейте воду в миску, добавьте дрожжи и сахар и перемешайте. Затем следует добавить муку и дать тесту постоять около 30 минут, чтобы объем теста увеличился вдвое. Далее важно добавить молоко и муку, помешать и оставить на час. Потом добавить все оставшиеся ингредиенты и замесить тесто, добавив сливочное масло.
Панеттоне - достаточно калорийное блюдо, которое стоит употреблять с умом. Оно не совсем дешевое, но все ингредиенты можно купить без труда в магазине. Вкус этого десерта чудесный, и он идеально подходит для домашних праздников. На завтрак его тоже можно попробовать, но учитывая сложность и продолжительность приготовления, это подходит не для каждого утра.
Панеттоне можно сочетать с большим количеством других блюд. Его можно употреблять с фруктами, йогуртом, карамельным соусом, сгущенным молоком или с хорошим кофе. Этот десерт содержит витамины и микроэлементы, которые полезны для организма. Он не будет подходить для людей, находящихся на диете из-за высокой калорийности. Тем не менее, если делать панеттоне иногда, это будет не только вкусно, но и здорово для организма.
Рецепт приготовления простой и понятный. Необходимые ингредиенты можно купить в любом магазине, и следование пошаговым инструкциям поможет в приготовлении десерта. К тому же, к рецепту есть яркая фотография готового блюда. Этот десерт прекрасно подойдет для любителей сладкого, а также для тех, кто любит немного побаловать себя уникальным десертом.
