Доступно
Дёшево
Калорийно
25 мин
15 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Мука | 250 г |
| Сахар | 30 г |
| Свежие пекарские дрожжи | 10 г |
| Маленькие яйца | 3 |
| Яичный желток | 1 |
| Молоко | 20 мл |
| Размягченное масло | 160 г |
| Соль | 4 г |
Приготовление:
1Насыпьте муку в чашу кухонного комбайна с крючком для теста и добавьте сахар и разрыхлитель. Вмешайте яйца и соль, затем месите 2–3 минуты, пока не получите однородный шарик из теста.
2Добавьте нарезанное кубиками мягкое масло и продолжайте месить не менее 5 минут, пока тесто не сойдет с краев. Накрыть крышкой и дать постоять 30 мин. Расколоть тесто и поставить на 2 часа в холодильник.
3Разделите тесто на 6 кусков теста, затем сформируйте булочки: удлините каждое тесто, чтобы получилась небольшая колбаса, затем краем руки на 2/3 теста сформируйте перетяжку.
4Поместите булочки в формы и вставьте головки до самого дна. Пальцами снимите каждую головку, образуя крючок. Оставить на 2 часа подняться при комнатной температуре.
5Разогрейте духовку до 200 ° C. Смажьте булочки взбитым яичным желтком, смешанным с небольшим количеством молока, затем запекайте 10–12 минут. Дайте остыть, прежде чем вынимать из формы.
Парижская булочка - это известное во всем мире французское печенье. Вам понадобятся простые ингредиенты для приготовления этого блюда - мука, сахар, свежие пекарские дрожжи, яйца, молоко, желток, масло и соль. Стоимость ингредиентов невысока, поэтому этот рецепт может стать отличным выбором, если вы хотите приготовить вкусное и питательное блюдо, но не хотите тратить много денег. Однако, учитывая количество масла и яиц, булочки могут оказаться калорийными.
Сначала необходимо приготовить тесто, для этого в чашу кухонного комбайна с крючком для теста следует насыпать муку, добавить сахар и разрыхлитель, затем влить яйца и добавить соль. Затем тесто несколько минут месят с помощью комбайна, пока оно не станет однородным. После этого добавляется нарезанное кубиками масло и продолжается месить до тех пор, пока тесто не сойдет с краев. Тесто оставляют постоять в течение 30 минут, затем рассекают на 6 кусочков и ставят в холодильник на 2 часа.
Когда тесто остынет, его нужно разделить на 6 кусков и сформировать булочки. Для этого каждый кусок теста нужно удлинить и сформировать перетяжку краем руки. Затем булочки укладываются в формы и вставляются головки до самого дна. Пальцами головки снимаются, образуя крючки, и булочки оставляются подниматься при комнатной температуре в течение 2 часов. Затем булочки смазывают яичным желтком, смешанным с молоком, и запекают в духовке при температуре 200 ° C 10-12 минут. Готовые булочки следует дать остыть, прежде чем их доставать из формы.
Булочки очень вкусные и могут быть поданы на завтрак, обед или ужин. Они также могут использоваться как десерт для особых случаев. Разнообразьте этот рецепт, добавив в тесто перечную мяту или шоколадные чипсы. Булочки идеально сочетаются с кофе или чаем и являются прекрасным дополнением к другим блюдам, таким как суп или салат.
Булочки, приготовленные по этому рецепту, могут быть полезными, если вы добавите в них свежую фруктовую начинку или добавляете ягодные джемы. Они могут быть великолепным и легким завтраком или прекрасным вариантом для обильного ужина.
Рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями и фотографией готового блюда. Время на приготовление не превышает 15 минут, а время на подготовку занимает около 25 минут. Этот рецепт достаточно простой и доступный практически каждому, даже если у вас нет большого опыта в кулинарии.
