Доступно
Недорого
Калорийно
30 мин
40 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Мука | 150 г |
| Яйца | 3 |
| Масло | 60 г |
| Сахар | 30 г |
| Миндальные хлопья | 3 ст.л. |
| Соль | 1 щепотка |
| Молоко | 300 мл |
| Яичные желтки | 3 |
| Сахар | 60 г |
| Пралиновый порошок | 100 г |
| Крахмал | 35 г |
| Мягкое масло | 100 г |
| Сахарная пудра | 1 ст.л. |
| Яйца в сахаре | 1 саше |
Приготовление:
1Приготовить заварное тесто: в кастрюлю налить 25 мл воды, добавить масло, сахар и соль и довести до кипения. Выключите огонь, всыпьте сразу всю муку и хорошо перемешайте. Верните сковороду на огонь и высушите тесто на медленном огне, пока оно не выйдет из сковороды. Снимите сковороду с огня и по одному добавьте яйца. Переложить тесто в кондитерский мешок.
2Разогрейте духовку до 180 ° C (th 6). Сделайте из теста небольшие кружочки на противне, выстланном бумагой для выпечки. Посыпать нарезанным миндалем и запекать около 25 минут. Оставить остывать в духовке с приоткрытой дверцей.
3Приготовить крем пралине: нагреть молоко в кастрюле. В миске взбейте яичные желтки с сахаром, затем добавьте кукурузный крахмал и муку. Вмешайте горячее молоко, затем снова вылейте все в кастрюлю и на среднем огне загустейте в течение 5 минут. Снять с огня добавить 30 г сливочного масла. Снимите пленку на контакте и поместите в холодильник минимум на 30 мин. Взбивать сливки с остальным маслом и пралине около 5 мин. Перелейте крем в кондитерский мешок с рифленой насадкой.
4Короны заварного теста разрезать пополам крест-накрест и украсить кремом из пралине. Закройте, посыпьте сахарной пудрой и украсьте небольшими сахарными яйцами.
Рецепт Парижского брестского стиля пасхального гнезда - это настоящее вкусное угощение, которое можно приготовить для праздничного стола. Блюдо представляет собой корону из заварного теста, разрезанную пополам, которая затем украшается кремом из пралине. Для приготовления такого гнезда потребуется мука, яйца, масло, сахар, миндальные хлопья, молоко, яичные желтки, пралиновый порошок, крахмал, мягкое масло, сахарная пудра и яйца в сахаре.
Приготовление начинается с заварного теста. В кастрюле следует налить 25 мл воды, добавить масло, сахар и соль и довести до кипения. После того, как кипение достигнуто, следует выключить огонь и всыпать сразу всю муку. Все это необходимо хорошо перемешать, после чего вернуть сковороду на огонь и высушить тесто на медленном огне, пока оно не выйдет из сковороды. Затем рекомендуется снять сковороду с огня и по одному добавить яйца. Приготовленное тесто следует переложить в кондитерский мешок и из него сформировать небольшие кружочки на противне, выстланном бумагой для выпечки. Посыпать нарезанным миндалем и запекать около 25 минут. Оставить остывать в духовке с приоткрытой дверцей.
Для крема пралине молоко нужно разогреть в кастрюле. В то же время следует в миске взбить яичные желтки с сахаром, затем добавить кукурузный крахмал и муку. Горячее молоко необходимо смешать со всем перечисленным и на среднем огне загустеть в течение 5 минут. После этого нужно снять с огня и добавить 30 г сливочного масла. Заключительный этап - поместить в холодильник минимум на 30 минут. Затем рекомендуется взбить сливки с остальным маслом и пралине около 5 минут. Полученный крем следует перелить в кондитерский мешок с рифленой насадкой.
Такое гнездо-корона не только очень вкусно, но и полезно. Оно содержит множество необходимых элементов, включая белки, минералы и витамины. При этом блюдо довольно калорийно, поэтому его стоит употреблять не часто и с осторожностью. Кроме того, рецепт достаточно простой и быстрый в приготовлении. Рекомендуется использовать его для различных мероприятий, например для празднования Пасхи или просто в качестве десерта на обычном семейном обеде.
Данный рецепт хорошо сочетается с кофе или чаем. Кроме того, его можно употреблять с другими десертами, например, с мороженым или сладкими фруктами. Главное, чтобы это подходило вкусу и не слишком перегружало желудок.
Рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями и содержит фотографию готового блюда. Также стоит отметить, что рецепт достаточно дешевый. Как видно, нужно использовать не слишком много ингредиентов, и они не слишком дорогие. В итоге мы получаем вкусное и довольно доступное блюдо.
