Просто
Недорого
Калорийно
30 мин
1.5 ч 30 м
6 порций
Ингредиенты:
| Мясо кабана | 600 г |
| Свинина | 300 г |
| Печень птицы | 150 г |
| Свиная глотка | 100 г |
| Бард с беконом | 1 |
| Яйцо | 1 |
| Лавровый лист | 1 |
| лук-шалот | 2 |
| Чеснок | 2 стручка |
| красное вино | 500 мл |
| ягоды можжевельника | 4 |
| Гвоздика | 2 |
| Арманьяк | 50 мл |
| Грибы | 100 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Нарезать мясо кубиками и выложить в глубокую посуду. Очистите и нарежьте 1 лук-шалот и 1 зубчик чеснока и добавьте их в блюдо. Влейте вино, добавьте лавровый лист, ягоды можжевельника и гвоздику, накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 12 часов, периодически помешивая.
2Грибы очистить и крупно нарезать. Слейте воду из мяса, удалите лавровый лист и пропустите мясо через измельчитель. Выложите его в салатник и смешайте со взбитым яйцом и арманьяком. Добавьте очищенный и нарезанный кусочками лук-шалот и чеснок, а также грибы. Добавьте соль и перец.
3Разогрейте духовку до 160 ° C (th. 5/6). Выложите дно террина слоем бекона, затем полейте приготовление. Поместите в пароварку и запекайте около 1 часа 30 минут.
4Дать остыть и поставить в холодильник на 24 часа. Подавать, например, с вишневым чатни.
Паштет из кабана - это классический рецепт французской кухни. Это блюдо подойдет для большинства мероприятий, начиная от обычного ужина и заканчивая высококлассной вечеринкой. Это пшеничное мясное блюдо получает свой вкус благодаря использованию кабаньего мяса, свинины и печени птицы вместе с грибами, арманьяком и луком. Этот рецепт довольно простой в приготовлении, хотя он требует времени и терпения на маринование и жарку в духовке.
Кабанье мясо вкусно и полезно, поскольку содержит меньше жиров и более высокий процент белка, чем другие виды мяса, такие как говядина или свинина. Он также содержит меньше холестерина и более многообразный набор витаминов и минералов. В этом рецепте кабанье мясо сочетается со свининой и печенью птицы, чтобы создать уникальный вкус паштета.
Подавать паштет можно как холодным, так и горячим. Он может сочетаться со свежим хлебом, круассанами или крекерами, а также с вишневым чатни, салатами или домашними перепелиными яйцами. Готовить блюдо довольно просто и быстро. Оно подходит для всех, кто любит то, что быстро готовится и имеет глубокий вкус.
Блюдо обеспечивает обильное питание, состоит из мяса, грибов и лука, а их сочетание имеет полезные свойства для организма. Оно хороший источник белка, железа, здоровых жиров и отличный источник энергии, которая может помочь вам справиться с вашими задачами на весь день. Однако запомните, что блюдо имеет невысокую полезность, так как является достаточно калорийным и содержит некоторое количество жира.
Рецепт представлен в шагах, которые легко следовать. В нем используется комбинация различных ингредиентов, которые сочетаются вместе, чтобы создать богатый, глубокий вкус. Каждый элемент паштета играет важную роль в создании блюда, а инструкции по приготовлению довольно просты. Фотография готового блюда также помогает понять, как именно должно выглядеть готовое блюдо.
В целом, паштет из кабана является прекрасным блюдом, которое легко приготовить и сочетается со многими другими блюдами. Он подходит для многих случаев, таких как обеды, ужины и праздничные мероприятия. В этом рецепте сочетаются простые ингредиенты, но результат оказывается вкусным и здоровым. Яркий вкус и питательность блюда обеспечивают положительные эмоции и улучшение настроения кулинара и гостей, радуя всех, кто попробует это блюдо.
