Просто
Дёшево
15 мин
10 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Филе лосося | 400 г |
| Букет из новой моркови | 1 |
| Букет из зеленой спаржи | 1 |
| Горох | 4 ст.л. |
| Жидкий крем | 500 мл |
| Листы желатина | 4 |
| Смешанные свежие травы | 2 ст.л. |
| Нарезанной петрушки | 1 ст.л. |
| Розовые ягоды | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Положите филе лосося с петрушкой и половиной розовых ягод в кастрюлю с кипящей водой. Дать варке на медленном огне 8 минут. Слейте рыбу.
2Очистите морковь и спаржу. Очистите их. Бланшировать вместе с горошком 5 мин в кипящей подсоленной воде. Немедленно освежите их в ледяной воде.
3Размягчите листы желатина в миске с холодной водой.
4Нагрейте крем-фреш в кастрюле. Добавьте мелко нарезанные травы и остальные розовые ягоды. Посолите и поперчите, затем добавьте выжатый желатин, чтобы он расплавился.
5Лосось покрошить и смешать с овощами. Распределите половину смеси в террине с антипригарным покрытием. Залить половиной травяного крема и поставить в холодильник на 1 час.
6Разложите остальные овощи и лосось, залейте оставшимися сливками и поставьте в холодильник еще на 2 часа. Подавать в свежем виде в качестве закуски с красивым зеленым салатом.
Паштет из весенних овощей с лососем - это прекрасное блюдо, подходящее для различных торжественных мероприятий и для обычных повседневных ужинов. Он готовится достаточно быстро, за 15-20 минут, поэтому в самый раз для тех, кто ценит свое время.
Главными ингредиентами данного блюда являются филе лосося, смеси свежих зеленых овощей, жидкие сливки и желатин. Букет из новой моркови, зеленой спаржи и гороха прекрасно сочетаются с рыбой и создают неповторимый вкус. Стоимость всех ингредиентов не превышает дёшево, что делает блюдо доступным для большинства людей.
Паштет из весенних овощей с лососем - это легкое, нежное и очень хрустящее блюдо, которое весьма полезно для здоровья. Оно содержит достаточно белка и других полезных веществ, поэтому его можно употреблять в пищу даже тем, кто следит за своей фигурой.
Приготовление блюда просто и понятно. Все ингредиенты необходимо заготовить заранее, затем собрать все вместе и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы они хорошо пропитались друг другом и дали необходимый вкусовой эффект.
Пагшет из весенних овощей с лососем можно подавать на стол как основное блюдо, а также в качестве закуски. Гармонично будет сочетаться с различными овощными салатами и свежими фруктами.
Конечный результат готовки прекрасно иллюстрирует прилагаемая фотография блюда. Она демонстрирует красиво украшенный лосось и овощи, которые вкусно смотрятся в террине с антипригарным покрытием. Рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, которые помогут каждому готовить это блюдо без лишнего труда.
