Просто
Недорого
Низкокалорийно
30 мин
50 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Баклажан | 2 |
| Перец | 2 |
| Кабачки маленькие | 3 |
| Помидоры | 4 |
| Новый лук | 3 |
| Голова нового чеснока | 1 |
| Веточка тимьяна | 1 |
| Лавровый лист | 1 |
| Лимон | 1 |
| Веточки петрушки (немного) | |
| Оливковое масло | 200 мл |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Нарежьте баклажаны, цукини и перец сердцевиной и нарежьте их небольшими кусочками. Очистите и нарежьте лук. Отварите помидоры, чтобы легко их очистить. Семена и крупно нарезать их.
2Нагрейте 10 мл оливкового масла в сотейнике. Обжарьте баклажаны 8-10 минут. Удалите и слейте их на промокательной бумаге. Соль, 3 Нагрейте 5 мл оливкового масла в той же сотейнике. Поджарьте цукини, затем перец в течение 10 мин. Слейте их тоже. Соль и перец.
3Нагрейте оставшееся оливковое масло в сотейнике с целыми зубчиками чеснока. Растопите лук 3-4 минуты на слабом огне. Добавьте помидоры, тимьян и лавровый лист. Соль и перец. Оставить вариться 15 минут.
4Добавьте все овощи. Варить 10 минут, аккуратно помешивая, чтобы не раздавить их. Отрегулируйте приправу и дайте остыть. Оставьте в холодильнике до подачи на стол. В последний момент сбрызните выжатой лимонной кислотой.
Отличный кулинарный рецепт несомненно понравится вашим родным. Необычное сочетание вкусов делает данное блюдо обязательным на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: баклажан, перец, кабачки маленькие, их достаточно просто отыскать в ближайшем магазине.
Пепероната с летними овощами готовится просто, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Елена 20 сентября 2021
Прекрасный рецепт!
Приготовила Пеперонат с летними овощами по этому рецепту и осталась очень довольна. Овощи получились нежными и ароматными, а сочетание тимьяна и лимона добавило блюду освежающую нотку. Настоятельно рекомендую!
Анна 12 декабря 2021
Вкусно, но долго
Очень понравился вкус Пепероната с летними овощами, но на его приготовление ушло дольше, чем я ожидала. Тем не менее, это было того стоит - сочетание овощей и приправ получилось великолепным.
Марина 05 февраля 2023
Отличный выбор для вегетарианцев
Как вегетарианка, я всегда ищу новые рецепты, которые можно приготовить, не используя мясо. Пеперонат с летними овощами идеально подходит для этого! Я использовала больше тимьяна для более насыщенного вкуса и была приятно удивлена результатом. Однозначно буду готовить снова.
Ирина 09 февраля 2023
Не для всех гурманов
Пеперонат с летними овощами - довольно специфическое блюдо, которое может не понравиться тем, кто не любит особенных сочетаний. Я, например, ожидала большего от этого рецепта, но результат несколько разочаровал. Тем не менее, уверена, что есть люди, которым такое блюдо очень понравится. За идею спасибо!
Карина 17 марта 2023
Блюдо для всей семьи
Готовила Пеперонат с летними овощами на обед для всей семьи и все остались очень довольны. Вкусные овощи с нежным ароматом приправ создали прекрасную основу для нашего общего стола. Большое спасибо за рецепт!
Оставьте свой отзыв:
