Просто
Недорого
Калорийно
30 мин
1.5 ч 30 м
4 порции
Ингредиенты:
| Сушеный нут | 150 г |
| Тахини | 40 г |
| Маленький лимон | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Зеленый перец | 1 |
| красный перец | 1 |
| Желтый перец | 1 |
| Апельсиновый перец | 1 |
| Новый лук | 2 |
| Ветки кориандра | 2 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Замочите нут на 12 часов в большом количестве воды, чтобы увлажнить его. Слейте воду, промойте и варите в кастрюле с кипящей водой в течение 1 часа 30 минут. Слейте воду и промойте в последний раз.
2Снимите кожицу с зубчика чеснока и разрежьте его на 2. Удалите центральный зародыш и соберите мякоть с помощью чесночного пресса.
3Смешайте нут с тахини, чесноком, лимонным соком, солью и перцем. Оставить в холодильнике.
4Вымойте перец, разрежьте его пополам, удалите стебли, удалите семена и все белые ребрышки, затем нарежьте мякоть небольшими кубиками.
5Обжарьте нарезанный кубиками перец в 3 столовых ложках оливкового масла с небольшим количеством соли на среднем / сильном огне примерно десять минут.
6Снимите первую кожицу с нового лука, затем нарежьте его. Нарежьте зеленую часть их стеблей.
7В салатнице смешайте обжаренный перец с зеленым луком с его стеблями и листьями кориандра.
8Украсить хумус обжаренным перцем. Сбрызнуть оливковым маслом.
Вкусный кулинарный рецепт блюда обязательно запомнится вашей семье. Необычное вкусовое сочетание делает данное блюдо обязательным на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: сушеный нут, тахини, маленький лимон, их просто отыскать в ближайшем супермаркете.
Перечный хумус готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 10 апреля 2021
Очень вкусный хумус!
Решила приготовить хумус по этому рецепту и осталась очень довольна результатом! Получился нежный и ароматный. Перец обязательно нужно обжарить – это придает блюду насыщенный вкус. Люблю слегка перчить, так что добавила немного больше красного перца. В общем, рекомендую этот рецепт всем любителям хумуса!
Олег 22 июля 2022
Хороший рецепт, но немного долго
В целом, рецепт неплохой – получился вкусный хумус. Однако приготовление заняло у меня больше времени, чем указано в рецепте. Нут нужно было замочить заранее, а потом еще час и тридцать минут его варить. Так что, если вы планируете приготовить этот хумус, обязательно запаситесь терпением и временем. В остальном, блюдо вышло вкусным и интересным.
Надежда 06 декабря 2022
Простой и вкусный хумус
Очень понравился этот рецепт! Приготовила хумус на обед для своей семьи и все были в восторге. Действительно очень простой и быстрый рецепт, ингредиенты можно найти в любом магазине. Очень важно не забыть обжарить перец – это дает блюду неповторимый вкус. В общем, советую всем попробовать!
Марина 30 января 2023
Неплохой вариант хумуса
Пробовала приготовить этот хумус по рецепту – получилось неплохо. Однако мне кажется, что немного не хватает остроты – следующий раз добавлю больше перца. Также заметила, что хумус получился немного густым, возможно, стоит добавить больше масла или жидкости. В целом, блюдо получилось вкусным и интересным.
Екатерина 16 февраля 2023
Отличный хумус!
Приготовила этот хумус для вечеринки с друзьями, и все остались очень довольны. Вкусный и ароматный, с приятной кислинкой от лимона. Сложно представить, что любитель хумуса может не оценить этот рецепт. Однозначно рекомендую!
Даша 06 марта 2023
Почти идеальный хумус
Приготовила этот хумус и осталась довольна результатом. Но у меня был один минус – хумус получился слишком жирным. Возможно, дело в тахини, я добавила его чуть больше, чем указано в рецепте. Но в целом, блюдо получилось вкусным и интересным. Особенно понравилась красивая подача – с обжаренным перцем.
Вероника 08 марта 2023
Лучший рецепт хумуса!
Обожаю хумус, и этот рецепт стал для меня настоящим открытием. Хумус получился просто идеальным – нежным, ароматным, с насыщенным вкусом. Блюдо готовить очень легко и быстро, за исключением того, что нут нужно замочить заранее. Но это мелочи. В общем, рекомендую всем, кто любит хумус!
Дмитрий 10 марта 2023
Хороший рецепт, но не впечатлил
Попробовал приготовить хумус по этому рецепту и, в общем-то, остался довольным результатом. Блюдо получилось вкусным, но как-то не очень оригинальным. Может быть, дело в том, что я чувствую запах и вкус кориандра. Впрочем, это все сугубо индивидуально. В целом, рецепт неплохой и достаточно простой в исполнении.
Оставьте свой отзыв:
