Доступно
Дёшево
Калорийно
20 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Красная смородина | 65 г |
| Малина | 125 г |
| Яйца | 4 |
| Сахарная пудра | 75 г |
| Молоко | 0,5 л |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Сахарная пудра | 100 г |
Приготовление:
1Приготовьте заварной крем. Нагрейте молоко с 1 стручком ванили, разделенным пополам. Яйца разбейте, отделив белки от желтков. Оставьте белые. Выложите яичные желтки в миску с 50 г сахарной пудры и взбивайте, пока смесь не побелеет. Постепенно добавляйте кипящее молоко. Отложите все в кастрюле и верните на слабый огонь, продолжая помешивать, пока сливки не загустеют. Перед кипячением снимите с огня и дайте остыть. Взбить яичные белки до густого состояния, добавить оставшуюся сахарную пудру и взбивать еще минуту.
2Белым снегом сформируйте 4 острова. Поместите их в большую кастрюлю с кипящей водой и готовьте по 3 минуты с каждой стороны. Вынуть их из кастрюли, отложить на тарелку.
3Разделите заварной крем на 4 чашки. Украсить каждым островком.
4Приготовьте карамель, нагрея сахар и 5 мл воды в кастрюле, пока не получите приятный янтарный цвет. Сверху островков намазать карамелью, позволяя ей растечься по вилке, чтобы образовались длинные пряди. Посыпать малиной и очищенной смородиной и подавать.
Вкусный кулинарный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим гостям. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данный рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: красная смородина, малина, яйца, их довольно легко отыскать в супермаркете.
Плавучие острова с красными фруктами готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Анна 09 января 2023
Отличный десерт
Этот десерт просто супер! Совсем несложно приготовить, зато получается невероятно вкусно. Белки получаются очень нежными, а заварной крем - просто божественным. Фрукты дополняют вкус и придают блюду яркости. Всем рекомендую!
Лена 03 марта 2023
Неожиданный вкус
Ожидала, что этот десерт будет сладковатым, но на самом деле получилось что-то среднее между сладостью и кислинкой. Может, я неправильно сделала карамель, но все равно не очень нравится такое сочетание вкусов. Но, конечно, есть люди, которым такой десерт придется по вкусу.
Ольга 05 мая 2023
Любимое блюдо
Это мое любимое блюдо! Просто невероятно вкусно. Обожаю, когда малина и красная смородина сочетаются в одном блюде. А сам десерт очень нежный и воздушный. Если вы не знаете, что приготовить на десерт - рекомендую этот рецепт!
Катя 07 мая 2023
Минусы рецепта
Десерт вкусный, но есть и несколько минусов. Во-первых, яйца расходятся быстро, поэтому пришлось купить еще. Во-вторых, чтобы получился заварной крем, нужно постоянно помешивать, и это занимает некоторое время. И, наконец, плавучие острова не всегда получаются идеальной формы, хотя, конечно, это мелочи. Но, в целом, десерт получился очень вкусным.
Маша 07 мая 2023
Просто отлично
Это блюдо - настоящее открытие для меня! Я обожаю красные фрукты, поэтому десерт мне очень понравился. Отдельно хочу отметить заварной крем - я просто влюбилась в него! Он такой нежный и вкусный. А если добавить еще и карамель, то получается настоящий шедевр. Всем рекомендую попробовать этот рецепт.
Ира 07 мая 2023
Не для всех
Десерт получился довольно сложным для меня. У меня не получилось заварной крем - сливки не загустели. И формирование плавучих островов также оказалось проблематичным. В целом, блюдо неплохое, но, возможно, нужно иметь определенный опыт, чтобы получить хороший результат.
Настя 07 мая 2023
Идеальное блюдо
Этот десерт - просто идеальный вариант для десерта! Не только очень вкусно, но и очень красиво. Сочетание заварного крема, плавучих островов и красных фруктов - просто незабываемое. И при этом приготовить десерт довольно легко. Обязательно попробуйте сделать его дома - вы не пожалеете!
Кристина 07 мая 2023
Средненький рецепт
Десерт получается вкусный, но, мне кажется, что это не самый лучший вариант для людей, которые любят сладкие десерты. Если добавить слишком много фруктов или меньше сахара, то десерт может получиться слишком кислым. Поэтому, если вы не любите кисловатые десерты - этот рецепт может вам не подойти.
Александра 07 мая 2023
Идеальное сочетание вкусов
Никогда не пробовала такой вкусный десерт! Красные фрукты и заварной крем просто идеально сочетаются между собой. А карамель придает этому блюду дополнительный вкус. Правда, формирование плавучих островов не самый простой процесс, но если вы приспособитесь, то все получится. В общем, рекомендую этот рецепт всем, кто любит вкусную и необычную еду.
Оставьте свой отзыв:
