Доступно
Недорого
Низкокалорийно
20 мин
1.5 ч 30 м
6 порций
Ингредиенты:
| Маленький осьминог около 800 г, очищенный вашим торговцем рыбой | 1 |
| Лук | 1 |
| Морковь | 1 |
| Лук-порей зеленый | 1 |
| Лавровый лист | 1 |
| Веточка тимьяна | 2 |
| Белая бумага | 1 ч.л. |
| Крупная соль | 2 ст.л. |
| Стебель сельдерея | 1 |
| Красивый огурец | 1 |
| Лимонный сок | 4 ст.л. |
| Оливковое масло | 5 ст. суп |
| Кунжутное масло | 1 ст.л. |
| кунжутное семя | 2 ч.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Заморозьте осьминога на 24 часа.
2Разморозьте осьминога в холодильнике в миске, наполненной холодной водой. Регулярно меняйте воду.
3Снимите с лука первую кожицу.
4Очистите морковь, затем удалите концы.
5Вымойте зеленый лук-порей и стебель сельдерея.
6Залейте в форму для запекания 3 литра воды. Добавьте лук, морковь, зелень лука-порея, стебель сельдерея, лавровый лист, тимьян, перец горошком и крупную соль. Нагрейте до кипения.
7Нырните осьминога 3 раза по 20 секунд.
8Готовьте осьминога при слабом кипении от 1 часа до 1 часа 30 минут. Проверяйте степень готовности кончиком ножа, который должен легко втыкаться.
9Слейте воду из осьминога и дайте ему остыть до комнатной температуры.
10Вымойте огурец, затем удалите концы. Нарезать ломтиками.
11В миске смешайте сок лимона с солью и перцем. Постепенно при перемешивании добавляйте оливковое и кунжутное масла. Добавьте семена кунжута и перемешайте.
12Нарезать осьминога кусочками.
13Разделите его и ломтики огурца на 6 глубоких тарелок. Сбрызнуть кунжутной заправкой.
Отличный рецепт блюда точно понравится вашей семье. Необычное вкусовое сочетание делает это блюдо незаменимым на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: маленький осьминог около 800 г, очищенный вашим торговцем рыбой, лук, морковь, их достаточно просто найти в магазине.
Салат из маринованных осьминогов и огурцов готовится доступно, а готового блюда достаточно на 6 порций.
Анна 15 декабря 2022
Отличный рецепт!
Салат получился очень вкусным! Осьминог оказался нежным и сочным, а маринад из лимонного сока и масла отлично дополнил его вкус. Огурец добавил свежести. В целом, рецепт простой и доступный, даже несмотря на длительное время приготовления. Рекомендую!
Лена 06 марта 2023
Не для всех
Я не любитель осьминога, поэтому не смогла насладиться этим салатом на полную катушку. Однако, мне понравилось, как огурец сочетается с кунжутной заправкой. Кому-то, кто любит осьминога, этот рецепт, наверное, подойдет больше. Но я всё равно оценила легкость в приготовлении и небольшой бюджет, так что дам 4 звезды.
Мария 10 марта 2023
Открываю новый вкус!
Я никогда раньше не готовила осьминога, но этот рецепт меня убедил попробовать. И я не пожалела! Салат получился очень оригинальным и интересным вкусом. Я удивилась, насколько осьминог может быть вкусным, особенно с таким маринадом. Рада, что решила попробовать этот новый для меня продукт. Уверенно ставлю 5 звезд!
Алексей 15 марта 2023
Неплохой салат
Салат получился неплохим, но чего-то не хватало. Возможно, я не очень люблю огурец, и поэтому он для меня выглядел не слишком интересно. Однако, осьминог был очень вкусным, и маринад приготовлен идеально. Возможно, я бы добавил еще какой-нибудь ингредиент, чтобы разнообразить вкус. Но в целом, рецепт стоит того, чтобы попробовать.
Наталья 27 марта 2023
Многогранный вкус
Мне понравилось, что салат имеет многогранный вкус: сладкий, кислый, пряный, сочный и хрустящий. Огурец хорошо сочетается с маринованным осьминогом. Соус из лимонного сока и масла невероятно вкусный! Я рекомендую этот рецепт. И да, осьминог готовился немного дольше, чем я ожидала, но это стоило того!
Екатерина 29 марта 2023
Не очень люблю осьминога
Соус из лимонного сока и масла замечательно сбалансирован, и я люблю огурец, но осьминог не для меня. Мне нужно было дольше готовить его, чем я ожидала, и я чуть-чуть переварила его. Тем не менее, я думаю, что люди, которые любят осьминога, будут наслаждаться этим рецептом. Я дам ему 4 звезды.
Ирина 29 марта 2023
Удивительное сочетание вкусов
Я была удивлена насколько хорошо салат получился! Огурец и осьминог вкусно сочетаются, а кунжутное масло придает салату особенный вкус. Я была готова к тому, что морепродукты будут меня пугать, но это оказалось совсем не так! Я буду готовить этот салат еще раз, это великолепно и оцениваю его на 5 звезд.
Алина 30 марта 2023
Оригинальный способ приготовления осьминога
Для меня это был первый раз, когда я готовила осьминога. Я была рада, что салат вышел вкусный. Однако, я ожидала, что осьминог окажется немного мягче. Может быть, я погорячилась с кипячением или слишком долго мариновала его в соусе лимона. Но я обязательно дам ему еще один шанс и попробую готовить его снова. Спасибо за оригинальный способ приготовления осьминога. Дам ему 4 звезды.
Оставьте свой отзыв:
