Просто
Недорого
Калорийно
20 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Рис | 100 г |
| Маленькая кастрюля песто | 1 |
| Яйцо | 1 |
| Юристы | 2 |
| Вареные креветки | 8 |
| Лимонный сок | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Варить рис в кипящей подсоленной воде 10 мин.
2Тем временем переложите яйцо в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 9 мин. Охладите, затем очистите яйцо от кожуры, оставьте желток для другого рецепта и нарежьте белок небольшими кубиками.
3Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и аккуратно удалите мякоть, не повреждая кожуру. Мякоть авокадо нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
4Слейте воду с риса, дайте ему остыть и перелейте в миску. Добавьте песто и хорошо перемешайте. Добавьте фарш из креветок, нарезанный кубиками авокадо и яичный белок, соль и перец и аккуратно перемешайте.
5Разделите смесь на скорлупу авокадо и подавайте охлажденным.
Салат из зеленого риса, авокадо и креветок – невероятно вкусное, полезное и легкое блюдо, которое станет отличным выбором для летнего обеда или ужина. Он состоит из нескольких главных компонентов: зеленого риса, авокадо, креветок и яичного белка. Также в рецепте присутствует лимонный сок, соль и перец, которые придают салату особый вкус.
Чтобы приготовить этот салат, нужно немного потратить времени на подготовку ингредиентов. Сначала нужно сварить зеленый рис в кипящей подсоленной воде около 10 минут. В это время можно приготовить яйцо: оно должно свариться в кастрюле с холодной водой на 9 минут. Потом его надо охладить, очистить и нарезать белок кубиками. Теперь авокадо. Его нужно разрезать на половинки и удалить косточки. Аккуратно удалить мякоть, не повреждая кожуру, а затем нарезать ее кубиками и моментально сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потеряла свою яркость цвета.
Теперь все готово для того, чтобы смешать все ингредиенты в одной миске. Слейте воду с риса, дайте ему остыть и перелейте в миску. Добавьте песто и хорошо перемешайте. Добавьте кубиками нарезанный авокадо, фарш из креветок, нарезанный кубиками яичный белок, соль и перец и аккуратно перемешайте. Хорошо перемешайте всю массу вместе, чтобы все ингредиенты оказались равномерно распределены.
После этого все, что остается – это разделить смесь на скорлупы авокадо и подать на стол. Вкус этого блюда можно улучшить, добавив свежих овощей, например, помидоров, огурцов, листьев салата или соуса на выбор.
Этот салат займет достойное место на гастрономическом столе. Он может быть подан как на обычном завтраке, так и на ужине с друзьями. Калорийность этого салата немаленькая, но здесь важно понимать, что все зависит от того, какие ингредиенты вы используете. Если вы хотите сделать его менее калорийным, можете уменьшить количество авокадо или увеличить количество свежих овощей. Это блюдо необходимо подавать охлажденным, а для дополнительной свежести к нему можно подать ломтики свежего лимона.
Салат из зеленого риса, авокадо и креветок - простой и быстрый рецепт, который подходит для любого случая, будь то банальный домашний обед или же официальный ужин с коллегами на работе. Кроме того, этот салат может сочетаться с различными блюдами, например, тостами, легким супом или гарниром из овощей. Важно отметить, что салат при этом останется не менее вкусным и полезным для организма.
