Очень просто
Дорого
Среднекалорийно
15 мин
6 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Лопатка ягненка без костей | 800 г |
| Зёрна тмина | 2 ч.л. |
| Паприка | 1 ч.л. |
| Куркума | 1 ч.л. |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Греческие йогурты | 2 |
| Органическая известь | 1 |
| красный лук | 1 |
| Ветки кориандра | 2 |
| Семена граната | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Перец |
Приготовление:
1Лопатку ягненка нарезать крупными кубиками.
2Измельчите тмин на крупинки в ступке.
3Возьмите немного цедры лайма.
4В салатнице смешайте мясные кубики с оливковым маслом, тмином, паприкой, куркумой, соком лайма, солью и перцем. Дайте мариноваться минимум 5 минут.
5Закрепите кубики мяса на деревянных шипах. Поджарьте их на гриле или на чугунной сковороде на сильном огне в течение 6 минут, чтобы они подрумянились со всех сторон.
6Снимите первую кожицу красного лука и нарежьте его. Снимите кинзу.
7Украсить шампуры небольшим количеством йогурта с цедрой лайма, листьями кинзы, красным луком и украсить.
