Просто
Недорого
Калорийно
30 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Яйца | 3 |
| Мука | 125 г |
| Молоко | 250 мл |
| Растопленное масло | 30 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Лук-порей | 800 г |
| Тушеная ветчина | 6 ломтиков |
| Жидкий крем | 100 мл |
| Густые сливки | 150 мл |
| Тертый Конте | 120 г |
| Кукурузная мука | 2 ч.л. |
| Масло | 15 г |
| Мускатный орех | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Для теста для блинов смешайте яйца с мукой и солью, пока смесь не станет однородной. Смешать с молоком. Добавьте теплое масло. Зарезервируйте 1 час.
2Разделите и промойте белки лука-порея. Слейте воду и нарежьте их. Растопить 5 минут на слабом огне в 15 г сливочного масла. Покрытие. Оставить париться на 15 мин.
3Смешайте кукурузный крахмал с 2 ст. ложки холодных жидких сливок. Добавьте его к остаткам кипящей жидкой сливки. Загустеть 2 минуты на слабом огне. Снять с огня смешать с 25 г тертого Конте. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
4Выпекать блины в блиннице с маслом. Согрейте их, сложив на тарелке над кастрюлей с кипящей водой.
5На каждый блин выложить половину ломтика ветчины и распределить фондю из лука-порея. Плотно скатайте блины. Выложите их в смазанную маслом форму для запекания. Смажьте жирными сливками. Посыпьте остальной частью округа. Поджарьте 4–5 минут под жаровней и подавайте.
Отличный рецепт блюда точно понравится вашей семье. Интересное сочетание вкусов делает данное блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: яйца, мука, молоко, их достаточно просто отыскать в магазине.
Шпагат Пикардес (рецепт 2) готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Анна 26 апреля 2022
Отличный шпагат!
Я в восторге от этого рецепта! Лук-порей с ветчиной и сливочным соусом - это идеальное сочетание вкусов. Тесто легко готовится, блины получаются тонкие и ароматные.
Дмитрий 11 октября 2022
Неплохо, но не мой вкус
Я лично не фанат лука-порея, поэтому не очень впечатлился этим блюдом. Но признаю, что все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, а сама идея создания шпагата - интересная.
Мария 20 ноября 2022
Прекрасный рецепт для праздника!
Я готовила Шпагат Пикардес ко дню рождения моего мужа и все гости были в восторге. Получилось очень вкусно и красиво, чистую пятёрку рецепту!
Ольга 22 февраля 2023
Минус только за калорийность
Если вы следите за своим питанием и считаете калории, то это блюдо вам не подходит. Но с точки зрения вкуса и оригинальности - шпагат вполне заслуживает внимания.
Ксения 24 марта 2023
Невероятно вкусно!
Я обожаю лук-порей и этот рецепт показался мне идеальным. Шпагат получился необыкновенно вкусным, особенно в сочетании с кремовым соусом. Благодарю за прекрасный рецепт!
Александра 04 апреля 2023
Не очень понравилось
Мне не понравилось сочетание лука-порея с ветчиной, даже при наличии сливочного соуса. Хотя само тесто для шпагата напомнило мне блюда из детства. В общем, не мой вкус.
Виктория 05 апреля 2023
Красивый и вкусный шпагат
Я была настолько впечатлена, что сфотографировала свой готовый шпагат и выложила в Инстаграм. Рецепт простой и доступный, а получившийся результат - великолепный. Советую всем!
Оставьте свой отзыв:
