Просто
Дёшево
Среднекалорийно
15 мин
60 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Тарелки для равиоли Dauphiné | 12 |
| Курица разрезать на 8 частей | 1 |
| Лук | 1 |
| Морковь | 2 |
| Стебель сельдерея | 1 |
| Молоко | 500 мл |
| Свежий крем | 250 мл |
| Кукурузная мука | 1 ст.л. |
| тертый сыр | 60 г |
| Букет гарни | 1 |
| Веточки чеснока | 6 |
| Четыре специи | 2 щепотки |
| Соль | |
| Перец горошком | 5 |
Приготовление:
1Оставьте равиоли на 15 минут в морозильной камере, чтобы они стали твердыми. Положите кусочки курицы, кроме белков, в кастрюлю с луком, букетом гарни, очищенной морковью и тонко нарезанным сельдереем. Посолить, добавить перец горошком и душистый перец. Залить молоком и водой. Оставить вариться 45 минут в нежном бульоне, несколько раз снимая поверхность.
2Выложите на сковороду куриные грудки и варите 15 минут на слабом огне. По одному снимайте вынутые из морозильной камеры равиоли. Удалите куриные грудки и держите их в тепле.
3Добавьте в бульон сливки и кукурузный крахмал и немного уменьшите его. Положить равиоли и варить 1 мин. Слейте их и процедите отвар.
4Подавать равиоли и курицу, сбрызнув сливочным бульоном. Посыпать чесноком и тертым грюйером.
Вкусный кулинарный рецепт обязательно запомнится вашим родным. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данный рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: тарелки для равиоли dauphiné, курица разрезать на 8 частей, лук, их легко отыскать в магазине.
Сливочный бульон равиоли готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Мария 04 апреля 2022
Необычный бульон
Попробовали готовить этот бульон вместо обычной курицы с рисом и не пожалели. Бульон имеет необычный вкус, равиоли оказались очень нежными. Но, на мой вкус, не хватает немного остроты, поэтому вы добавляла дополнительно перец чили.
Надежда 31 августа 2022
Просто вкусно!
Решила испробовать новый рецепт и все получилось просто замечательно. Равиоли отлично сочетаются с сливочным бульоном, а свежий крем добавляет пикантности. Готовьте обязательно, если любите новые вкусы.
Елена 16 ноября 2022
Нежный бульон
Бульон получился нежным и ароматным. Только равиоли оказались немного соленые, пришлось добавлять больше сливочного бульона. Но в целом блюдо очень понравилось, рекомендую.
Александра 04 апреля 2023
Вкусно и просто
Приготовление бульона не вызвало никаких трудностей и заняло не слишком много времени. В результате получилось очень вкусное и ароматное блюдо, которое подойдет как для повседневной семейной ужин, так и для праздничного застолья. Равиоли настолько нежны, что просто плавятся во рту.
Ксения 14 апреля 2023
Сладковатый вкус
Мне понравилось сочетание курицы и равиоли, но сливочный бульон получился слишком сладковатый. Но это дело вкуса, кому-то может понравиться. Сама идея сочетания бульона и равиоли очень интересная и необычная.
Татьяна 14 апреля 2023
Отличный ужин
Готовила на ужин для семьи и все остались довольны. Бульон получился нежным и ароматным, равиоли очень мягкие и сочные. Идеальное сочетание. Один минус - ингредиенты немного дорогие, но стоит того.
Ольга 14 апреля 2023
Много работы
Блюдо получилось вкусным, но готовить довольно трудоемко. Нужно сначала подготовить бульон, потом равиоли, их же нужно оставить в морозилке на 15 минут. Если не против постоять на кухне, то рецепт очень хороший.
Вера 14 апреля 2023
Отличный рецепт
Попробовала приготовить этот бульон на выходных и не пожалела ни разу. Бульон получился очень нежным и вкусным, а равиоли - настоящей находкой. К тому же рецепт простой и экономный. С удовольствием буду готовить еще раз.
Оставьте свой отзыв:
