Просто
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
50 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Цветная капуста | 500 г |
| Жидкий крем | 200 мл |
| Яйца | 4 |
| Масло | 60 г |
| Мука | 20 г |
| Для формы | 10 г |
| Тертый пармезан | 40 г |
| Тертый мускатный орех | 1 щепотка |
| Соль | |
| Белая бумага | |
Приготовление:
1Цветную капусту разделить на соцветия. Промойте их и варите 10 минут в подсоленной кипящей воде. Обновите и слейте воду. Обжарить их 5 минут в 25 г сливочного масла.
2Смешайте половину цветной капусты. Остальное храните в букетах.
3В кастрюле растопить 20 г сливочного масла. Смешайте муку. Смешайте с жидкими сливками. Варить до загустения, не прекращая перемешивать. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте 4 яичных желтка, пармезан, пюре из цветной капусты и целые соцветия.
4Разогрейте духовку th. 6/7 (200 ° С). Взбейте яичные белки с щепоткой соли, пока они не станут жесткими. Включите их тоже.
5Вылейте все в блюдо из суфле, намазанное маслом и посыпанное мукой. Выпекать 30 мин. Подавать немедленно.
Превосходный кулинарный рецепт обязательно запомнится вашей семье. Оригинальное вкусовое сочетание делает данное блюдо обязательным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: цветная капуста, жидкий крем, яйца, их достаточно легко найти в ближайшем супермаркете.
Суфле а ля дю Барри готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Марина 16 января 2023
Вкусно и легко!
Решила приготовить этот рецепт на ужин. Все ингредиенты оказались очень доступными и легко приготовимыми. Настоящим открытием было сочетание жидких сливок, муки и цветной капусты - таким образом получился невероятно нежный вкус. Получилось 4 порции, так что мы смогли наслаждаться этим блюдом несколько дней подряд. Однозначно рекомендую этот рецепт!
Лидия 27 января 2023
Вкусно, но не очень красиво
Мне очень понравился вкус этого суфле, но я была немного разочарована его внешним видом. У меня не получилось достичь такой же красивой корочки, как на картинке, и в целом блюдо выглядело немного несовершенным. Но тем не менее, я наслаждалась каждой ложкой суфле и считаю, что это очень удачный рецепт.
Анна 02 февраля 2023
Идеально на обед
Настоящее вкусное блюдо - суфле а ля дю Барри! Очень легко приготовить, ингредиенты дешевые и всегда можно найти в магазине. Мы попробовали это на обед, и были очень довольны - порции хватило на всех, и каждый быстро наелся. Буду точно готовить и продолжать наслаждаться вкусом!
Ирина 10 февраля 2023
Блюдо на любителя
Суфле, конечно, вкусное, но не для всех. Мой муж не особо его оценил, хотя я и старалась. Возможно, это не совсем то, что мы обычно едим. Но лично я была довольна именно этой новизной в нашем меню. Если вы любите экспериментировать с блюдами, то рекомендую - обязательно попробуйте!
Ольга 07 марта 2023
Очень нежный
Суфле получилось настолько нежным, что кажется, что его не надо жевать - оно само тает во рту. Очень впечатлила комбинация цветной капусты и мускатного ореха - это создает особый аромат и вкус. Использовала суфле как главное блюдо на ужин у своих друзей - они тоже оценили его достоинства. Хороший рецепт для тех, кто любит экспериментировать и удивлять гостей.
Оставьте свой отзыв:
