Просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Баклажан | 2 |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Бульон из птицы | 600 мл |
| Грибы Парижа | 200 г |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Свежий крем | 4 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Рецепт приготовления:
2Вымойте баклажаны. Разрежьте их на 2 части.
3Выложите 3 половинки баклажана на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка очистите мякоть ножом. Слегка смажьте маслом. Посолить, поперчить и запекать при 200 ° C 30 минут.
4Устраните основание ножек ваших грибов. Вымойте их и нарежьте на мелкие кусочки.
5Последнюю половину баклажана нарезать небольшими кубиками.
6Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
7Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее.
8На сковороде обжарьте кубики баклажанов в 1 столовой ложке оливкового масла с небольшим количеством соли в течение 15 минут на среднем огне, регулярно помешивая. Книга.
9Используя столовую ложку, зачерпните мякоть половинок баклажана, приготовленных на гриле. Порубите это.
10В сотейнике обжарьте лук, чеснок, грибы и мякоть баклажанов в 2 столовых ложках масла с небольшим количеством соли в течение примерно десяти минут на среднем огне, регулярно помешивая.
11Добавьте куриный бульон и продолжайте варить 15 минут. Перец.
12Смешайте все в блендере с крем-фреш.
13Снимите кинзу.
14Разложите суп по 4 мискам. Украсить кубиками баклажана и листьями кинзы.
Рецепт супа из баклажанов на гриле – простой и доступный способ приготовления невероятно вкусного блюда из сезонного овоща. Для его приготовления потребуются всего лишь несколько ингредиентов: баклажаны, лук, чеснок, грибы Парижа, куриный бульон, оливковое масло, свежий крем, соль и перец.
Процесс готовки супа не требует большого опыта и занимает 45 минут, включая время на подготовку ингредиентов. Перед запеканием баклажаны следует тщательно вымыть, разрезать на две части, слегка очистить мякоть ножом, затем запечь в духовке на противне при 200 °C в течение 30 минут. Грибы нужно очистить и порезать, а оставшуюся половину баклажана нарезать кубиками и обжарить на сковороде вместе с луком и чесноком.
Суп можно подавать как обед или ужин, но также он отлично подойдет для особых случаев, таких как загородный пикник или дружеский поход на природу. Суп из баклажанов на гриле можно сочетать с креветками, рисом, гарниром из овощей или салатом из свежих овощей, чтобы добавить разнообразия в меню.
Более того, суп из баклажанов на гриле – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Баклажаны богаты антиоксидантами, а также в них содержится множество минералов и витаминов. Калорийность супа составляет средний уровень, что делает его идеальным для тех, кто следит за своей фигурой, но не хочет отказываться от вкусной и сытной еды.
Рецепт приготовления данного блюда представлен в лаконичном виде, с понятными шагами и приложенной фотографией готового блюда, чтобы каждый мог легко повторить рецепт дома. Мы рекомендуем попробовать этот восхитительный суп всем, кто любит новые вкусы и полезную пищу!
