Просто
Недорого
Среднекалорийно
10 мин
3.25 ч 15 м
6 порций
Ингредиенты:
| Тушение говядины | 1,5 кг |
| Лук репчатый | 2 |
| Мука | 3 ст.л. |
| коричневый сахар | 3 ст.л. |
| Уксус | 3 ст.л. |
| Воды | 500 мл |
| Пиво | 250 мл |
| Дижонская горчица | 2 ст.л. |
| Веточка тимьяна | 1 |
| Лавровый лист | 1 |
| Сало | 40 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Мясо нарезать крупными кусками. Посолить и поперчить.
2Снимите первую кожицу с лука и нарежьте его.
3В форме для запекания раскрасьте куски мяса со всех сторон в 20 г сала на сильном огне в течение 5 минут. Зарезервируйте мясо.
4Обезжирьте форму для запекания, не очищая ее.
5В той же посуде для запекания обжарьте лук в 20 г сала с небольшим количеством соли на среднем / сильном огне в течение 5 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой.
6Добавить муку и коричневый сахар, варить 1 минуту, постоянно помешивая.
7Добавьте горчицу и уксус, затем перемешайте.
8Добавьте мясо, тимьян и лавровый лист. Смочите все водой и пивом. Накройте форму для запекания.
9Выпекать при 150 ° C 3 часа.
Великолепный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим родным. Необычное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: тушение говядины, лук репчатый, мука, их весьма легко найти в магазине.
Традиционная фламандская карбоннада готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 6 порций.
Нина 01 ноября 2022
Вкусные воспоминания
Очень вкусный и ароматный рецепт! Меня это блюдо вернуло в детство, когда моя бабушка готовила карбонаду по-фламандски. Мясо получилось мягким и сочным, а соус - просто невероятным. Обязательно буду готовить еще раз.
Ирина 02 декабря 2022
Удобный рецепт
Понравилось, что рецепт прост в исполнении, а все необходимые ингредиенты легко найти в любом магазине. Из минусов - мне показалось, что блюдо получилось немного слишком сладким. Но в целом, карбонада получилась вкусной и сытной.
Марина 02 февраля 2023
Незабываемый вкус
Карбонада получилась божественной! Мясо таяло во рту, а соус был просто невероятно ароматным. Интересно, что уксус и горчица добавили этому блюду неповторимый вкус. К тому же, рецепт легко адаптировать под себя - я использовала свинину вместо говядины и тоже получилось отлично.
Лена 19 февраля 2023
Простой и доступный рецепт
Это был мой первый опыт приготовления карбонады по-фламандски и я была приятно удивлена тем, как легко и быстро получилось все сделать. Мясо получилось очень мягким, но для меня соус был немного слишком жирным. Возможно, в следующий раз я уменьшу количество масла в рецепте.
Даша 06 марта 2023
Отличный рецепт для вечернего ужина
Это отличный рецепт для тех, кто любит комфортную и вкусную еду. Карбонада получилась очень сочной и аппетитной. Особо порадовал тот факт, что мне не пришлось тратить много времени на приготовление - я просто положила все ингредиенты в форму и отправила в духовку на несколько часов. Буду готовить еще раз, когда захочется чего-то сытного и вкусного.
Анастасия 10 марта 2023
Неплохо, но можно улучшить
Мясо получилось очень мягким и нежным, но соус для меня был слишком сладким. Я бы уменьшила количество коричневого сахара в рецепте в следующий раз. Тем не менее, карбонада получилась вкусной и традиционной.
Кристина 12 марта 2023
Отличный рецепт для большой компании
Готовила эту карбонаду на выходные, когда у нас было гостей. Было очень вкусно и сытно. Мясо вышло очень нежным и сочным, а соус был просто невероятным. Все гости остались довольны, обязательно буду готовить еще раз.
Екатерина 13 марта 2023
Оригинальный вкус
Мне понравилось, что рецепт необычный и интересный, а сочетание разных пряностей дают этому блюду оригинальный вкус. Мясо получилось мягким и ароматным, но для меня соус был немного слишком кислым. В целом, карбонада получилась неплохо, но я бы добавила немного сахара, чтобы смягчить кислинку.
Оставьте свой отзыв:
