Сложно
Недорого
Высококалорийно
45 мин
40 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мука | 300 г |
| Яйца | 3 |
| пекарские дрожжи | 15 г |
| Сахар | 50 г |
| Молоко | 100 мл |
| Соль | 3 щепотки |
| Мягкое масло | 120 г |
| Крупнозернистый сахар | 30 г |
| Молоко | 250 мл |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Целое яйцо | 1 |
| Яичные желтки | 3 |
| Гранулированый сахар | 80 г |
| Кукурузная мука | 20 г |
| Масло | 50 г |
| Апельсиновое дерево Цветочная вода | 1 ст.л. |
| Очень холодный жидкий крем | 200 мл |
Приготовление:
1Приготовьте булочки. В миске покрошить дрожжи и 1 ч. сахара в центре муки. Смешайте с 5 мл молока, пока не получите мягкое тесто. Промыть мукой и дать настояться 20 минут в теплом месте.
2Добавьте оставшийся сахар, оставшееся молоко и 2 яйца. Месите, пока тесто не отойдет от стенок миски. Сформируйте шар, накройте и отложите на 30 мин. Снова замесить тесто, складывая его несколько раз, скатать в шар и отставить на 30 мин.
3Выкладываем тесто на 3 см на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте крышкой и дайте подняться, пока тесто не увеличится вдвое.
4Для сливок в кастрюле вскипятите молоко, затем погрузите в него и дайте настояться стручку ванили, разделенному пополам. Взбейте яичные желтки с сахарной пудрой, пока смесь не станет белой. Добавьте кукурузный крахмал. Удалите стручок ванили и смешайте с молоком. Вылейте обратно в кастрюлю и дайте закипеть 30 секунд, помешивая. Добавьте кусочки сливочного масла и воду из цветков апельсина. Дать остыть и добавить взбитые жидкие сливки.
5Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Смажьте булочку взбитым яйцом и посыпьте крупинками сахара. Выпекайте 40 минут, затем дайте остыть на решетке. Раскройте булочку пополам, украсьте сливками и поставьте в холодильник перед подачей на стол.
Простой кулинарный рецепт блюда точно запомнится вашей семье. Необычное вкусовое сочетание делает данный рецепт обязательным на кухне.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: мука, яйца, пекарские дрожжи, их достаточно просто найти в магазине.
Tropezienne (рецепт 2) готовится сложно, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Анна 07 июня 2022
Вкуснейшая выпечка!
Я обожаю все сладкое, а эти булочки просто шик! Несмотря на сложность рецепта, приготовление заняло меньше времени, чем я ожидала. Все ингредиенты были доступны и не стоили дорого. А вкус! Он просто невероятный, сладость, аромат, текстура - все на высшем уровне! И я еще добавила лимонную цедру в сливочный крем - получилось очень вкусно. Рекомендую всем, кто любит сладости!
Елена 01 сентября 2022
Сложновато для меня
Я не шеф-повар и не особо люблю готовить, поэтому этот рецепт для меня оказался довольно сложным. Хотя ингредиенты действительно не стоили очень дорого. Я немного переживала за выпечку из-за дрожжей, и слишком долго месила тесто. Но все равно, в итоге булочки получились невероятно вкусными, да и сливочный крем был очень вкусным. Если у вас есть опыт в выпечке, то рецепт для вас. Если нет - будьте готовы к тому, что вам может потребоваться немного больше времени, чем указано в рецепте.
Мария 11 февраля 2023
Просто чудо!
Это было так вкусно, что даже не верится, что я сама смогла это приготовить! Я обожаю выпечку, и эти булочки соответствовали всем моим ожиданиям, а еще превзошли их! Приготовление заняло некоторое время, но это не слишком сложно, если вы уже готовили сложную выпечку. Сливочный крем был также великолепен - я использовала апельсиновую цветочную воду вместо ванили, и она добавила чудесный аромат и вкус. В общем, рекомендую всем любителям сладостей!
Алексей 14 апреля 2023
Не моя тема
Я попробовал приготовить эти булочки, так как моя жена просила такое блюдо на выходные, но мне не очень понравилось. Я люблю более простую выпечку, а этот рецепт был довольно сложным и требовал множество ингредиентов. Может быть, я что-то сделал не так, но мне казалось, что булочки слишком сухие. Сливочный крем был вкусным, но я не понимаю, зачем его столько - его было слишком много для таких маленьких булочек. Короче говоря, не мое блюдо, но может быть, другим это понравится.
Ирина 30 апреля 2023
О-о-очень вкусно!
Я просто в восторге от этих булочек! Все прекрасно сочетается - аромат, сладость, мягкость теста и крема. Хотя приготовление было несколько сложнее, чем я ожидала, результат того стоит. Ингредиенты были доступны и не слишком дорогие. Сливочный крем был очень вкусным - с добавлением цветочной воды он получился ароматным и нежным. Я рекомендую этот рецепт всем, кто любит выпечку и все сладкое.
Наталья 30 апреля 2023
Неплохо, но можно улучшить
Я готовила эти булочки в последний раз на день рождения моей дочери, и она была в восторге. Я, пожалуй, ожидала большего, но все равно это было вкусно. Ингредиенты были не дорогие и легко доступны в магазинах. Однако, мне было не очень понятно, как правильно запекать булочки - не стоило ли мне дать им еще немного времени в духовке? Также, сливочный крем было слишком много для моих вкусов, и он не очень хорошо держал форму. Но в целом - это была неплохая выпечка, которую я могу рекомендовать.
Марина 30 апреля 2023
Лучшие булочки, что я когда-либо ела!
Я влюбилась в эти булочки с первого кусочка! Они были такими мягкими и сладкими, а сливочный крем был довершением этого шедевра. Приготовление было несколько сложным, но ничего сверхъестественного. Ингредиенты были довольно доступны, но все равно вышло немного дороговато. Советую всем, кто любит сладости, попробовать этот рецепт - вы не пожалеете!
Виктория 01 мая 2023
Неплохо, но не лучшее
Я приготовила эти булочки на день рождения моей младшей сестры, и мы все их попробовали. Булочки были хороши, но не лучшие - они были чуть-чуть сухими, и сладость могла бы быть более яркой. Сливочный крем был действительно хорошим, но, как и в других отзывах, он был слишком много для нашего вкуса. Приготовление не было слишком сложным, хотя и заняло некоторое время. Ингредиенты были доступны и не стоили слишком дорого. Короче говоря, это было неплохо, но я бы, вероятно, приготовила что-то другое в следующий раз.
Оставьте свой отзыв:
