Доступно
Дёшево
Высококалорийно
45 мин
40 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Мука | 300 г |
| пекарские дрожжи | 5 г |
| Яйца | 6 |
| Сливочное масло комнатной температуры | 175 г |
| Гранулированый сахар | 180 г |
| Теплая вода | 50 мл |
| Органический лимон | 1 |
| Сахарная пудра | 20 г |
| Молоко | 500 мл |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Очень холодные сливки для взбивания | 200 мл |
| Капли с ароматом флердоранжа | 4 |
Приготовление:
1В миске смешайте пекарские дрожжи с теплой водой.
2Насыпьте 250 г муки с растворенными дрожжами, 30 г сахара, 3 яйца и соль в чашу кухонного комбайна с крючком. Месить на малой скорости около десяти минут.
3Добавить 125 г сливочного масла кусочками и замесить до получения однородного теста.
4Возьмите цедру лимона.
5Добавьте цедру лимона в тесто и месите 30 секунд.
6Накройте чашу кухонного комбайна чистой тканью и дайте тесту постоять 1 час при комнатной температуре.
7Дегассируйте тесто, затем храните его 30 минут в холодильнике.
8На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте скалкой тесто толщиной 1,5 см.
9Возьмите диск диаметром 20 см.
10Выложите его на противень, застеленный силиконовым листом или бумагой для выпечки.
11Выпекайте при 35 ° C в течение 30 минут, чтобы ваше тесто увеличилось вдвое.
12Украсить поверхность теста кусочками 50 г сливочного масла и 50 г сахарной пудры.
13Выпекать при 200 ° C 20 минут.
14Дайте булочке немного остыть, прежде чем разрезать ее пополам.
15Разрежьте стручки ванили вдоль пополам, а затем соскребите их по длине тыльной стороной ножа, чтобы собрать все зерна.
16В кастрюле нагрейте молоко с половинками стручка и стручками ванили.
17Положите 3 яйца со 100 г сахара в чашу вашего робота, оборудованного венчиком. Взбивайте, пока смесь не станет белой и не станет пенистой.
18Постепенно при перемешивании всыпать 50 г муки.
19Когда молоко закипит, удалите стручок ванили. Постепенно вливайте его в чашу кухонного комбайна во время перемешивания.
20Вылейте смесь в кастрюлю, нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет.
21Вылить препарат на противень, накрыть пищевой пленкой и дать остыть до комнатной температуры.
22В салатнике взбить миксером очень холодные взбитые сливки.
23Добавьте 1/3 взбитых сливок в крем для выпечки венчиком.
24Нанесите оставшуюся часть взбитых сливок с помощью лопатки, приподняв массу.
25Добавьте аромат флердоранжа и перемешайте.
26Нанесите крем на основу булочки и накройте шляпкой.
27Посыпать поверхность сахарной пудрой.
Великолепный рецепт блюда несомненно понравится вашим гостям. Оригинальное вкусовое сочетание делает данное блюдо уникальным на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: мука, пекарские дрожжи, яйца, их просто отыскать в ближайшем супермаркете.
Tropezienne (рецепт 3) готовится доступно, а готового блюда будет достаточно на 6 порций.
Анна 13 мая 2022
Отличный вкус!
Быстрый и легкий рецепт, который напомнил мне вкус детства. Воздушное тесто с нежным лимонным ароматом, а крем на основе сливок и ванили - просто божественный! Рекомендую всем попробовать этот десерт.
Ирина 19 ноября 2022
Не для начинающих пекарей
Отдельно готовка теста, отдельно крема - это занимает много времени и требует некоторых навыков. Мне пришлось несколько раз повторять этот рецепт, чтобы получить желаемый результат. Но в итоге все было очень вкусно и красиво, так что дело в том, что мне как начинающем пекарю еще нужно попрактиковаться.
Мария 24 ноября 2022
Потрясающе!
Я не могу поверить, что смогла приготовить что-то такое вкусное. Тесто - просто невероятное! А крем на основе сливок и ванили... Он был такой нежный и ароматный. Я полюбила этот рецепт и рекомендую всем его попробовать.
Алексей 16 февраля 2023
Очень сладко
Я люблю сладости, но этот десерт был для меня слишком приторным. Я бы порекомендовал уменьшить количество сахара в креме и на поверхности теста. Хотя при этом конечный результат выглядел привлекательно и был довольно калорийным.
Елена 03 марта 2023
Прекрасный рецепт!
Я была приятно удивлена, насколько просто было готовить это блюдо. Тесто получилось таким мягким и нежным, а крем - просто чудесным. Я определенно буду готовить этот десерт еще много раз.
Ольга 05 марта 2023
Неудобно сделать форму
Мне понравился вкус булочки и крема, но я столкнулась с трудностями при создании формы. Мне нужно было больше времени, чтобы правильно раскатать тесто и приготовить булочку. Но в целом это был хороший рецепт для десерта и я рекомендую попробовать его.
Татьяна 08 марта 2023
Супер рецепт!
Замечательный рецепт для любителей сладкого. Легко приготовить, ингредиенты доступны, вкус невероятный! Мои гости были в восторге. Кстати, этот десерт также красиво выглядит на столе. Рекомендую!
Алина 16 марта 2023
Слишком много молока
Меня смутил объем молока в рецепте. В итоге я добавила молока немного меньше, чем положено, и все равно крем получился очень вкусным. Тесто тоже было хорошим, но немного трудновато было работать с ним. Тем не менее, рецепт стоит того, чтобы попробовать его.
Иван 17 марта 2023
Превзошел ожидания!
Я не ожидал, что мне так понравится этот десерт. Вкус теста и крема были просто невероятными! Я обычно не готовлю сладости, но этот рецепт является исключением. Я рекомендую его всем.
Оставьте свой отзыв:
