Доступно
Дорого
Калорийно
5 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Филе турбо | 4 |
| Очень холодное масло | 100 г |
| Масло | 20 г |
| Нейтральное масло виноградных косточек | 1 ст.л. |
| лук-шалот | 2 |
| белое вино | 100 мл |
| Желтый лимон | 1 |
| Листья щавеля | 2 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Снимите кожицу с лука-шалот и нарежьте его мелкими ломтиками.
2В кастрюле нагрейте белое вино с соком половины лимона и луком-шалотом, пока жидкость полностью не испарится. Затем добавить 3 столовые ложки воды и постепенно нарезать кубиками очень холодное масло. Хорошо перемешайте венчиком до получения красивой эмульсии. Добавьте соль и перец.
3Посолите и поперчите филе палтуса.
4Обжарьте филе тюрбо в 20 г сливочного и нейтрального масла на сильном огне по 2:30 минуты с каждой стороны.
5Щавель нашинкуйте.
6Подавайте филе, смазав его белым маслом. Украсить измельченным щавелем.
Превосходный рецепт непременно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает это блюдо обязательным на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: филе турбо, очень холодное масло, масло, их достаточно просто отыскать в супермаркете.
Турбо с белым маслом щавеля готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Мария 01 сентября 2021
Отличный рецепт
Приготовила этот рецепт для ужина и осталась очень довольна! Филе турбо получилось сочным, а соус из белого вина и лимона придал ему потрясающий вкус. Очень рекомендую этот рецепт для любителей морепродуктов!
Наталья 28 ноября 2021
Неплохо, но дорого
Филе турбо получилось очень вкусным, но на мой вкус, стоимость ингредиентов недостаточно оправдала себя. Масло щавеля тоже оказалось очень дорогим и не уверена, что его использование было необходимо. В целом, блюдо получилось неплохим, но для ежедневного приготовления оно явно не подходит.
Николай 13 декабря 2022
Просто бомба!
Рецепт просто отличный! Филе турбо получилось нежным и вкусным, а соус на основе белого вина с луком-шалотом и лимоном добавил пикантности блюду. Листья щавеля отлично дополнили вкус рыбы. Обязательно буду готовить это блюдо еще раз.
Алена 04 марта 2023
Немного сложновато
Блюдо было вкусным, но готовить его оказалось более сложно, чем планировалось. Эмульсию из масла пришлось делать несколько раз, чтобы получилось идеально. Хотелось бы, чтобы в рецепте было больше инструкций и подробностей по приготовлению.
Елена 07 апреля 2023
Отличная подача
Очень понравилась подача блюда! Филе турбо на белом блюде, украшенном измельченным щавелем, смотрится очень элегантно. А вкус блюда просто изумительный! Рекомендую!
Андрей 10 апреля 2023
Доступно, но не очень быстро
Рецепт оказался доступным для меня, но готовка заняла дольше, чем 10 минут. В целом, филе турбо получилось вкусным, но слишком маслянистым на мой вкус. Рекомендую попробовать этот рецепт, но не ждите, что вы сможете быстро поесть.
Екатерина 10 апреля 2023
Отличный результат
Все получилось очень вкусно! Очень понравился соус из белого вина и масла, добавил блюду необычный вкус. Филе турбо получилось нежным и сочным. Спасибо за этот замечательный рецепт!
Ольга 12 апреля 2023
Не все ингредиенты были нужны
Блюдо получилось вкусным, но не уверена, что все ингредиенты были необходимы. Масло щавеля оказалось слишком дорогим и не придало блюду ничего особенного. Тем не менее, рецепт хороший и стоит попробовать его.
Людмила 12 апреля 2023
Отличная комбинация вкусов
Филе турбо получилось идеально сочным, а соус из белого вина и масла добавил ему неповторимый вкус. Щавель добавил особенности вкусу блюда. Я бы обязательно готовила это блюдо снова и снова!
Оставьте свой отзыв:
