Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
50 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Кондитерские изделия | 1 |
| Масло | 40 г |
| Мука | 40 г |
| Тертый сыр | 150 г |
| Молоко | 250 мл |
| Яйца | 4 |
| Большой лук | 1 |
| Кабачок | 1 |
| Оливковое масло | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Выстелите форму бумагой для выпечки и выложите на нее песочное тесто.
2Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее.
3Вымойте кабачки, удалите кончики и нарежьте тонкими ломтиками.
4В большой сковороде обжарьте лук в масле с небольшим количеством соли на среднем огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая.
5Добавьте ломтики кабачков и готовьте еще 5 минут.
6В кастрюле растопить масло.
7Когда масло потрескает, всыпьте сразу всю муку и взбивайте 2 минуты на среднем огне.
8Постепенно добавляйте молоко, помешивая.
9Отделите белки от желтков яиц.
10Выключите огонь, добавьте в кастрюлю желтки, затем 120 г тертого сыра, постоянно помешивая венчиком.
11В небольшой миске взбейте яичные белки с небольшим количеством соли, пока они не станут густыми.
12Добавьте ¼ взбитых яичных белков в соус бешамель и перемешайте венчиком.
13Постепенно добавляйте и смешивайте оставшиеся яичные белки, приподнимая массу лопаткой.
14Добавьте к приготовлению лук и кабачки и аккуратно перемешайте, всегда используя лопатку. Перец.
15Вылейте все тесто. Украшаем поверхность тертым сыром.
16Выпекать при 200 ° C 35 минут.
Воздушный пирог из кабачков, лука и сыра - отличное блюдо, которое может стать идеальным выбором для завтрака, обеда или ужина. Для приготовления этого блюда на 6 порций необходимы такие ингредиенты, как кондитерские изделия, масло, мука, тертый сыр, молоко, яйца, большой лук, кабачок, оливковое масло, соль и перец. Эти ингредиенты легко найти и не особо дороги, поэтому рецепт отлично подойдет тем, кто хочет приготовить что-то вкусное и экономичное.
Основа пирога - песочное тесто, которое можно приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине. Затем следует обжарить лук и нарезанный кабачок, а затем соединить их с бешамель-соусом, поперчить и запечь. Этот простой процесс не займет много времени, всего около 70 минут, и не потребует от вас много сил и усилий.
Но кроме простоты и доступности ингредиентов, воздушный пирог очень полезный. Кабачки - хороший источник пищевых волокон, а также великолепный витаминный и минеральный комплекс. К примеру, они содержат витамин С, калий и магний. Масло, яйца и сыр также богаты витаминами и минералами. Также можно сказать, что блюдо калорийное, поскольку имеет достаточно высокую калорийность.
Этот пирог - отлично подходит для завтрака и обеда, и может быть подан вместе с другими блюдами, такими как свежие овощи, салаты или фрукты. Также он может быть использован в качестве достойного дополнения к горячим блюдам.
Это рецепт, который четко структурирован и содержит понятные пошаговые инструкции. Фотография готового блюда прилагается и позволяет оценить насколько удачно вы попали с приготовлениям. В итоге, этот пирог - вкусный и полезный вариант, рекомендуемый к приготовлению всем гурманам и любителям здорового образа жизни.
