Просто
Недорого
Среднекалорийно
15 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Яйца | 4 |
| красное вино | 400 мл |
| Телячий бульон | 200 мл |
| Бекон | 100 г |
| Детский лук | 12 |
| Грибы Парижа | 8 |
| Телячий бульон | 200 мл |
| Масло | 20 г |
| Мука | 2 ст.л. |
| Белый винный уксус | 2 ст.л. |
| Небольшой пучок чеснока | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В кастрюле нагрейте вино и уменьшите его наполовину.
2Снимите первую кожицу с детского лука.
3Отрежьте основание стеблей грибов, вымойте их и разрежьте на четвертинки.
4В сотейнике обжарьте бекон в масле с небольшим количеством соли на среднем / сильном огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая.
5Добавьте муку и варите еще 3 минуты, помешивая.
6Добавьте красное вино, молодой лук, грибы и телячий бульон, перемешайте и продолжайте готовить 15 минут на среднем огне.
7В кастрюле нагрейте немного воды с белым винным уксусом.
8Взбейте воду ложкой и разбейте яйца. Варите их 2 минуты.
9Прорежьте петрушку.
10Разложите соус из красного вина на 4 глубоких тарелки. Положите на эту кровать яйцо. Украсить петрушкой. Добавьте соль и перец.
Великолепный кулинарный рецепт несомненно придется по вкусу вашим гостям. Интересное сочетание вкусов делает данный рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: яйца, красное вино, телячий бульон, их достаточно легко отыскать в ближайшем магазине.
Яичная меретка готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Елена 11 февраля 2022
Легкая закуска
Этот рецепт стал для меня настоящей находкой в кулинарии. Он быстро готовится и отлично подходит в качестве закуски к вину. Я предпочитаю готовить меретку с белым вином, вместо красного. Но в любом случае, соус из красного вина неповторим. Попробуйте!
Виктория 08 сентября 2022
Обед для гурманов
Если вы хотите порадовать себя и близких чем-то особым, то этот рецепт точно для вас! Готовить меретку можно не только на ужин, но и на обед. Я решила попробовать готовить блюдо с добавлением грибов и лука, всё получилось отлично! Соус получился насыщенным и вкусным. Буду готовить не раз!
Игорь 24 октября 2022
Закуска для компании
Это блюдо - настоящий хит на вечеринках и приятных посиделках с друзьями. Оно понравится и ценителям вина, и профессиональным гурманам. Однако, я решил не использовать в рецепте бекон, да и лук я добавил поменьше. Попробуйте экспериментировать с составом, добавляйте свои любимые ингредиенты!
Дарья 23 января 2023
Нежное блюдо
Я с начала сомневалась, что получится варить яйца в вине, но на деле оказалось, что это очень вкусно! Соус получился насыщенным, но не громким. Я добавляла меньше соли и перца, получилось нежнее. Рекомендую к пробованию!
Ксения 19 февраля 2023
Рецепт золотой середины
Мне нравится этот рецепт за простоту подготовки и нежный вкус. Это идеальное блюдо для будней, когда не хочется тратить много времени на готовку, но при этом хочется чего-то вкусного. Я добавляю чеснока в соус, это придает ему необычный аромат. Рекомендую!
Вера 21 марта 2023
Несколько советов
Мне понравилось блюдо, но я бы на следующий раз уменьшила количество лука и добавила бы больше грибов. Для соуса я использовала белое вино, и оно тоже подошло. Советую набрать несколько яиц, так как они могут случайно расколоться в воде, и одна порция может оказаться пустой. В остальном, всё отлично!
Мария 21 марта 2023
Спасибо автору!
Я просто в восторге от этого рецепта! Способ приготовления меретки такой простой, что даже те, кто редко готовят, справятся. Я добавила немного тимьяна, и это придало блюду необычный вкус. Буду рекомендовать рецепт друзьям и знакомым!
Наталья 24 марта 2023
Неплохая закуска
Я не так часто готовлю блюда вино, но это было очень интересным опытом. Соус получился ароматным и вкусным, а яйца - нежными и медовыми. Однако, мне кажется, что для этой закуски нужна особая атмосфера, чтобы оценить её по достоинству.
Ольга 25 марта 2023
Хорошо, но не знаю, повторюсь ли
В целом, блюдо получилось неплохим. Хороший вариант для тех, кто не хочет готовить что-то сложное и дорогое. Для меня лично эта закуска стала открытием в кулинарии, но не уверена, что повторю её готовку. Возможно, в следующий раз добавлю ещё овощей или какой-то приправы.
Оставьте свой отзыв:
