Просто
Дёшево
Среднекалорийно
15 мин
40 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Чоризо | 1 |
| Крупные ароматные помидоры | 4 |
| Большие яйца | 4 |
| Консервная банка из измельченных помидоров | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Веточки базилика | 5 |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Перец чили | 2 щепотки |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Отварить помидоры в кастрюле с кипящей водой в течение 10 секунд. Очистите их, посейте семена и раздавите.
2Почистить чоризо и нарезать ломтиками.
3В большой сковороде с половиной горячего масла обжарьте чоризо с измельченными помидорами и измельченным чесноком в течение 15 минут.
4Добавьте томатную пасту, перец чили, соль и перец. Продолжайте готовить около 30 минут.
5Минут за 10 до окончания варки в другой сковороде с остатками масла разбить яйца. Варить около 8 минут, пока белый цвет не застынет. Положите их на помидор. Посыпать измельченным базиликом, солью и перцем, сразу же подавать.
Этот рецепт яичницы с томатным соусом и чоризо - идеальное блюдо для тех, кто ценит быстроту приготовления, но не хочет жертвовать вкусом и питательностью. Составляющие блюда, такие как крупные помидоры, чеснок и веточки базилика придают блюду свежесть и ароматность, а чоризо - гвоздь программы, концентрируя в себе те соленые и сладкие оттенки, которые добавляют уравновешивающий вкусовой элемент. Это идеальное блюдо для завтрака, обеда или ужина, но также может стать отличным выбором для особенного события, достаточно добавить бокал охлажденного белого вина и сладкие ягоды на десерт.
Когда вы приступаете к приготовлению этого блюда, вам потребуется отварить помидоры в кастрюле с кипящей водой в течение 10 секунд, чтобы легко и быстро удалить кожицу. Затем помидоры необходимо порезать и раздавить до однородного состояния. Чоризо следует очистить от оболочки и нарезать ломтиками. Далее, обжаривайте его вместе со всеми нарезанными помидорами, измельченным чесноком и ложками оливкового масла в течение 15 минут. Добавьте консервную пасту, чтобы усилить вкус, и помните не забыть наделить соус перцем чили и соответствующим количеством соли и перца.
Когда соус будет готов, берите другую сковороду и добавляйте яйца, не забывая оставить остатки масла в ней, и варите около 8 минут до того, как белый цвет не станет застывшим. Накладывайте затем яйца на томатный соус и посыпайте измельченными листьями базилика и соответствующим количеством соли и перца. Готовое блюдо можно украсить ломтиками свежих помидоров.
Этот рецепт не только является вкусным и ароматным, но и очень полезным. Помидоры являются источником витаминов А и C, а также калия и фолиевой кислоты, а яйца - источником белка и витамина D. Кроме того, время приготовления всего этого блюда занимает не более 40 минут, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет быстро и органично питаться.
Этот рецепт является оптимальным выбором для любого способа подачи блюда. Советуем подавать его с кусочками ржаного хлеба или тостом, пока яичница не охладилась. Для тех, кто ищет более полноценное блюдо, можно подавать сольными овощами, такими как свежевыжатый огурец или томаты, чтобы добавить свежести и легкости в блюде.
