Все рецепты

Закуска из говяжьего карпаччо: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.58
206 оценок
Закуска из говяжьего карпаччо
Доступно
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
15 мин
6 порций

Ингредиенты:

Мука250 г
Соль5 г
Свежие дрожжи10 г
Теплая вода150 мл
Оливковое масло2 ст.л.
Карпаччо из говядины12 ломтиков
Большие каперсы12
сыр пармезан20 г
Ракета10 г
Соль
Перец

Приготовление:

1Смешайте муку с солью.
2Растворите раскрошенные дрожжи в теплой воде.
3Насыпьте муку и соль в чашу миксера с крючком. Добавьте смесь воды и дрожжей, оливковое масло и месите 5 минут.
4Месите еще 3 минуты вручную на присыпанной мукой рабочей поверхности. Сформируйте шар.
5Выложите шарик из теста в салатник, накройте тканью и дайте постоять 1 час при комнатной температуре.
6Вырежьте 12 кусочков теста и сформируйте из них шайбы.
7Положите шайбы на противень, застеленный силиконовым листом или пергаментной бумагой.
8Выпекать при 230 ° C 15 минут.
9Украсьте свои палитры ломтиком карпаччо из говядины. Украсить крупными каперсами, стружкой пармезана и несколькими листочками рукколы. Добавьте соль и перец. Подавайте закуски.

Описание рецепта Закуска из говяжьего карпаччо:

Вкусный рецепт блюда обязательно понравится вашей семье. Интересное вкусовое сочетание делает этот рецепт обязательным на кухне.

Этот рецепт включает такие ингредиенты как: мука, соль, свежие дрожжи, их довольно просто отыскать в супермаркете.

Закуска из говяжьего карпаччо готовится доступно, а готового блюда достаточно на 6 порций.

Отзывы о рецепте:

Марина 12 ноября 2022

Супер вкусно!

Приготовила закуску на вечеринку с друзьями и все были в восторге! Шайбочки получились хрустящими, а карпаччо добавило пикантности. Уже просили рецепт у меня. Очень рекомендую.

Александр 15 декабря 2022

Неожиданно вкусно

Не был уверен, что это блюдо мне понравится, но оказалось, что очень вкусно! Необычное сочетание каперсов и говядины вкусно дополняется кусочками теста. К тому же, все очень быстро и просто приготовить.

Ксения 24 февраля 2023

Ужин на высшем уровне

Этот рецепт просто спасение, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и красивое. Закуска получилась настолько аппетитно, что мы даже не перешли к основному блюду. Все одобрили!

Марат 25 февраля 2023

Оригинально

Хороший вариант закуски, если хочется чего-то нового для гастрономического разнообразия. Вкусненько, только количество каперсов нужно было меньше добавлять. В целом, рецепт достойный внимания.

Елена 22 марта 2023

Хороший вариант для детского праздника

На детском дне рождении приготовила закуску из говяжьего карпаччо. Дети были рады необычной закуске и даже ели с аппетитом. Шайбы получились нежные и хрустящие. Рекомендую попробовать.

Дмитрий 29 марта 2023

Прекрасный начало ужина

Это блюдо, безусловно, добавит торжественности любому ужину, а также подойдет для новогоднего стола. Шайбы теста были достаточно просты в приготовлении, а карпаччо нарезать - это что-то! Вкусно и оригинально!

Ольга 29 марта 2023

Необычно, но вкусно

Этот рецепт меня заинтриговал, поэтому я решила попробовать. Получилось очень вкусно, но меня немного смутило сочетание каперсов и говядины. Для меня этот вкус не совсем привычный, но в целом блюдо понравилось.

Надежда 30 марта 2023

Отличная закуска для посиделок

Попробовала этот рецепт на посиделках с подругами и все были в восторге! Очень быстро, красиво и вкусно! Шайбочки теста получились хрустящими, карпаччо - сочным, а каперсы добавили неповторимого вкуса. Рекомендую!


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать