Доступно
Дёшево
Калорийно
30 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Молоко | 250 мл |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Сахар | 200 г |
| Для формы | 10 г |
| Яичные желтки | 6 |
| Масло | 10 г |
| Каштановый крем | 200 г |
| Великий Marnier | 2 ст.л. |
| Жидкий крем | 250 мл |
| Сахарная пудра | 1 ст.л. |
| Ледяные каштановые чипсы | 100 г |
Приготовление:
1Для заварного крема вскипятите молоко в кастрюле, разделив стручок ванили пополам и половину сахара. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут без огня.
2В миске взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром, пока смесь не станет белой. Постепенно добавляйте молоко, не прекращая взбивания, затем снова ставьте все вариться на медленном огне, продолжая помешивать. Когда смесь покроет лопатку, снимите с огня и дайте остыть, затем остудите в течение 1 часа в холодильнике.
3Смажьте маслом и посыпьте внутреннюю часть формы для суфле сахаром. Удвойте его высоту, окружив его листом пергаментной бумаги, закрепленным резинкой (или липкой лентой).
4Когда заварной крем очень остынет, добавьте каштановый крем и Grand Marnier, затем хорошо перемешайте.
5Взбейте жидкие сливки до очень плотных взбитых сливок. Постепенно добавляйте его в крем со вкусом каштанов. Вылейте все в форму для суфле и дайте настояться не менее 6 часов в морозильной камере.
6Вынуть суфле за 15 минут до подачи, посыпав сахарной пудрой. Снимите бумагу для выпечки и посыпьте кусочками глазированного каштана.
Превосходный кулинарный рецепт точно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает это блюдо обязательным на кухне.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: молоко, ваниль, сахар, их довольно легко найти в ближайшем супермаркете.
Замороженное суфле с каштановым кремом готовится доступно, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Анна 22 мая 2021
Великолепный десерт!
Я просто в восторге от этого замороженного суфле! Оно получилось настолько воздушным и легким, а каштановый крем добавил ему неповторимый вкус. Мой муж был поражен и просил меня повторить этот десерт еще и еще!
Мария 26 августа 2021
Сложноватый рецепт, но стоит того
Мне пришлось потратить некоторое время, чтобы освоить этот рецепт, так как в нем было несколько сложных моментов. Кроме того, мне не очень нравится, когда десерты нужно замораживать, но в этом случае это было необходимо. Однако результат меня порадовал: суфле было невероятно воздушным и ароматным, я оцениваю его на 4 балла.
Елена 02 августа 2022
Прекрасное сочетание вкусов
Каштановый крем и ванильный заварной крем просто идеально сочетаются в этом десерте! Замороженное суфле - это что-то незабываемое, оно идеально подходит на любое торжество. Я дала бы ему 5 баллов из 5!
Ольга 07 марта 2023
Неплохой десерт, но не слишком оригинальный
Я готовлю много десертов, и это суфле было довольно хорошим, но я не уверена, что я бы повторила его еще раз. Он не имеет ничего особенного, что было бы отличительным признаком, что-то, что мне запомнилось бы на долгое время. Тем не менее, он был приятным дополнением к моему ужину и заслуживает 4 балла.
Александра 12 апреля 2023
Просто восхитительно!
Этот десерт был просто фантастическим! Я использовала замороженные каштаны, а не готовый каштановый крем, и они были прекрасным дополнением к заварному крему. Суфле получилось восхитительным, легким и ароматным. Я всем своим друзьям и знакомым буду рекомендовать этот рецепт.
Оставьте свой отзыв:
