Просто
Дёшево
60 мин
10 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Яйца | 8 |
| Гранулированый сахар | 350 г |
| Лимоны | 4 |
| Апельсины | 4 |
| Желатиновый порошок | 30 г |
| Взбитые сливки | 600 мл |
Приготовление:
1Срежьте шляпки 3 лимонов и выдолбьте их. Соберите сок, раздавив мякоть. Выстелите полую часть пергаментной бумагой, закрепив малярным скотчем. Возьмите цедру оставшегося лимона и отожмите ее.
2В миске взбить 4 яичных желтка, 175 г сахара и цедру лимона.
3В кастрюле доведите до кипения сок лимонов с 2 ст. столовая ложка воды. Снять с огня и растопить 15 г желатина.
4Вылейте сок в миску, взбивая, пока смесь не загустеет. Добавьте 4 взбитых яичных белка и 30 мл взбитых сливок.
5Наполните лимоны. Отвердить 3 часа в морозильной камере. Снова надень шляпы. Сделайте то же самое с апельсинами.
6Перед подачей на стол снять бумагу для выпечки с краев и украсить цедрой.
Рецепт замороженного суфле с лимоном и апельсином можно приготовить даже тем, кто не имеет опыта в кулинарии. Для этого потребуются такие ингредиенты, как яйца, гранулированный сахар, лимоны, апельсины, желатиновый порошок и взбитые сливки. Помимо этого, вам понадобятся некоторые устройства и приспособления, такие как миски, кастрюли, ножи и металлические формы.
Один из главных ингредиентов, без которого не обойдется рецепт, это лимоны. С этого фрукта необходимо собрать сок и цедру. Затем оставшиеся фрукты нужно разрезать, чтобы выдолбить среднюю часть. Наберите подготовленную массу и накройте маленькой кусочком пергаментной бумаги. Закрепите малярным скотчем.
Итак, порцию сок лимона и две столовые ложки воды нужно довести до кипения и добавить 15 г желатина, раскрошенного на максимальное количество кусочков – это поможет избежать грудок. Смешайте острым предметом до полного растворения желатина. Затем необходимо перемолоть цедру и добавить ее в лимонный желатин. Добавьте 4 взбитых яичных белка, 30 мл взбитых сливок и немного взбитого цедрового сахарного сиропа. Перемешайте и вылейте в подготовленные формы в виде лимонного шара. Оставьте в морозильной камере на 3 часа.
Для приготовления апельсинового суфле нужно повторить эти же действия, но добавить дополнительные апельсины. Когда суфле отвердели, аккуратно уберите бумагу для выпечки с краев и украсьте цедрой. Готовое блюдо выглядит привлекательно, легко моется и очень вкусно.
Этот рецепт идеально подходит для тех людей, кто хочет приготовить что-то необычное и вкусное на десерт для своих друзей и близких. Суфле будет легкой закуской для отдыха или банкетного стола. Также это блюдо подходит для обычного обеда или как завтрак на выходные.
Замороженное суфле с лимоном и апельсином полезно, поскольку содержит множество витаминов и минералов, а также низкокалорийно. Средняя калорийность порции составляет 250 калорий, что делает его хорошим выбором для тех, кто следит за своей фигурой.
Этот рецепт не требует много времени на подготовку и приготовление, так что его можно без труда приготовить в домашних условиях. Правда, потребуется некоторое время для охлаждения суфле до готовности.
В заключение, стоит отметить, что рецепт замороженного суфле с лимоном и апельсином представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями и содержится фотография готового блюда. Этот рецепт сочетается с широким спектром других блюд, в зависимости от ваших предпочтений.
