Просто
Дёшево
Среднекалорийно
10 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Моллюски | 500 г |
| Корпуса | 500 г |
| Консервированный красный перец | 1 |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Кремовый цвет | 200 мл |
| Масло | 50 г |
| Перец эспелет | |
Приготовление:
1Промойте мидии и ракушки. Вылейте их влажными в сотейник. Полить вином. Накройте и откройте на сильном огне. Выньте их из сотейника. Отфильтруйте соки.
2Вылейте сок обратно в сотейник. Варить и убавлять 5 мин. Добавьте крем-фреш. Дать закипеть еще 2 минуты.
3На очень слабом огне постепенно добавить нарезанное кусочками очень холодное масло, взбивая, чтобы соус превратился в эмульсию. Выключите огонь, добавьте мидии и ракушки, затем перец нарежьте мелкими кубиками.
4Разделить на горячие запеканки и посыпать перцем эспелет, подавать горячим.
Отличный кулинарный рецепт обязательно запомнится вашей семье. Оригинальное вкусовое сочетание делает это блюдо обязательным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: моллюски, корпуса, консервированный красный перец, их достаточно просто найти в ближайшем магазине.
Запеканки из моллюсков готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Анна 03 мая 2021
Отличный рецепт!
Я обожаю моллюски, поэтому решила попробовать этот рецепт. Несмотря на то, что он простой, получилось очень вкусно! Соус получился насыщенным и ароматным, а запеканка получилась идеальной. Обязательно повторю!
Лена 23 октября 2022
Не для меня
Несмотря на то, что я люблю моллюски, этот рецепт мне не понравился. Возможно, дело в соусе, который оказался пересоленым. Или я просто не очень люблю перец эспелет. Но в целом, я не буду готовить эту запеканку еще раз.
Катя 26 марта 2023
Отличный выходной обед
Я готовила эту запеканку для всей семьи в выходной день. Она получилась просто потрясающей! Аромат соуса пробирает насквозь, а моллюски и ракушки просто тают во рту. Оценка - пять звездочек!
Ирина 05 апреля 2023
Можно было бы лучше
Мне понравилось, что рецепт был прост в исполнении, но в целом, я ожидала большего от этой запеканки. Может быть, нужно было добавить больше специй или использовать другой соус. Но все равно, она оказалась вкусной и полезной.
Таня 13 апреля 2023
Ммм... вкуснота!
Этот рецепт запеканки стал одним из моих любимых! Все ингредиенты простые и дешевые, а готовить ее легко и быстро. А результат получился просто потрясающим - блюдо вкусное и приятное на вид. Обязательно добавлю в свой кулинарный дневник!
Мария 16 апреля 2023
Просто и быстро
Рецепт запеканки не содержит много ингредиентов и готовится очень быстро, что делает его идеальным для тех, кто не любит тратить много времени на готовку. Результат получился отличным - вкусная и сытная запеканка для целой семьи. Оценка - пять звезд!
Даша 22 апреля 2023
Не совсем мой вкус
Этот рецепт запеканки не подошел моему вкусу, хотя я люблю моллюски. Возможно, я готовила его неправильно, но соус оказался слишком жирным и тяжелым. В целом, это неплохой рецепт, но он не для меня.
Оля 26 апреля 2023
Восхитительно!
Это просто невероятно вкусно! Я пробовала много разных рецептов с мидиями и ракушками, но этот явно выделяется из толпы. Соус получился пикантным и насыщенным, а моллюски были идеально приготовлены. Обязательно готовлю это снова и снова!
Оставьте свой отзыв:
