Рецепты по ингредиентам (страница 110)
40 мин
Котлеты по-провански (рецепт 2)
Промойте листья мангольда и грибы, затем нарежьте их. Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Нагрейте масло на сковороде и протрите лук-шалот. Добавьте мангольд и грибы и варите, пока вода из растений не испарится...
1 ч 30 м
Фаршированные крабовые рамекины
Приготовить бульон, лук, зубчики чеснока, морковь почистить. Нарезать их толстыми ломтиками. Приготовьте букет гарни. Поместите все в большую голландскую духовку, добавьте белое вино, ваниль, 5 литров воды. Приправить со..
20 мин
Грейпфрут, фаршированный крабом
Разрезать грейпфруты пополам. Мякоть аккуратно выкопайте ножом, разрежьте и переложите в миску...
30 мин
Бульон из кабачков, моркови и говядины
Очистите морковь, удалите концы, затем вычерпайте шарики парижской яблочной ложкой...
25 мин
Клубничный ревень творожные веррины
Очистите стебли ревеня. Очистите их, вымойте и нарежьте кусочками примерно по 2 см...
25 мин
Мелочь ревеня
Очистите стебли ревеня. Очистите их, вымойте и нарежьте кусочками примерно по 2 см...
1 ч 35 м
Артишок, фаршированный пауком
Окуните пауков в кипящий бульон из 5 литров воды, букет гарни, очищенный и нарезанный на кусочки лук, соль и перец. Варите на медленном огне около 20 минут после возобновления кипения. Дайте паукам остыть и очистите их...
20 мин
Моллюски на пару с лимоном и имбирем
Тщательно промойте моллюсков. Очистите лимонную траву и нашинкуйте. Поместите моллюсков в пароварку с водой, необходимой для приготовления. Посыпать лимонной травой. Закройте пароварку и варите 5 минут в кипящей воде...
20 мин
Экзотический тартар
Филе морского окуня нарезать ножом небольшими кубиками. Оставить в холодильнике...