Простые рецепты по ингредиентам (страница 372)
60 мин
Мильфей из тунца и поленты с перцем
В кастрюле вскипятите молоко с 50 мл подсоленной воды. Вылейте поленту под дождем, аккуратно перемешайте. При перемешивании держать на слабом огне 5 мин. Добавьте пармезан. Когда полента соскользнет со сковороды, вылейте..
2 ч 30 м
Чечевичный чабер, желейный винегрет
В маленькой кастрюле нагрейте половину уксуса и масла. Выключите огонь и добавьте предварительно размягченный желатин в холодную слитую воду. Смешать с оставшимся маслом и уксусом, посолить и поперчить. Вылить в посуду т..
1 ч 30 м
Бриошь с лакированной свининой
Накануне выложите мясо в блюдо и смешайте с ингредиентами маринада, кроме зеленого лука. Накрыть крышкой и убрать в холодильник...
15 мин
Мексиканский севиче
Мясо трески нарезать небольшими кубиками. Выложите их в миску, сбрызните оливковым маслом, соком лимона и лайма. Приправить солью и перцем. Смешайте, снимите пленку и храните не менее 30 минут в холодильнике...
15 мин
Севиче из морского леща с грейпфрутом
Отрежьте основу и верхнюю часть грейпфрута. Удалите кожицу и белые части, следуя ножом по изгибу грейпфрута. Сделайте V-образные надрезы между каждой четвертью, чтобы собрать верхушки. Выдавите обрезки грейпфрута, чтобы ..
50 мин
Каталонское севиче
Снова нарежьте треску крупными кубиками. Сбрызнуть лимонным соком и 2 ст. оливковое масло. Посолите, поперчите, заверните емкость и храните не менее 30 минут в холодильнике...
15 мин
Рождественское севиче
Нарежьте треску тонкими ломтиками. Сбрызнуть соком лимона и лайма и оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Снимите пленку и храните не менее 30 минут в холодильнике...
25 мин
Перуанский севиче
Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке, чтобы собрать мякоть. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс...
6 ч 0 м
5-часовая ножка со вкусом имбирного пряника
Очистить морковь, лук и сельдерей, нарезать очень мелкими кубиками...