Простые рецепты по тематикам (страница 85)
40 мин
Плавающий остров (рецепт 3)
Кипятите молоко, сахарную пудру и стручок ванили, разделенные пополам, затем прекратите готовить...
20 мин
Шоколадная маркиза (рецепт 3)
Вымойте лимон, возьмите цедру и очень мелко нарежьте. Бланшировать в кипящей воде 1 мин...
25 мин
Кукуруза на гриле с перцем Эспелет
Кукурузу в початках варить в подсоленной кипящей воде 10 мин. Слейте их...
10 мин
Масло перца с чабером
Вымойте перец и разрежьте его вдоль, чтобы удалить семена. Вымыть и разбавить чабер. Зубчик чеснока очистить, разрезать пополам, чтобы удалить ростки...
15 мин
Гранита из цветов лаванды
Растопите сахарную пудру и 10 мл воды в кастрюле на сильном огне. Дайте остыть...
10 мин
Millefeuille с шоколадом и корицей
Покройте 8 печений апельсиновым мармеладом. Разложите 4 печенья на 4 десертных тарелках и залейте шоколадным муссом. Повторите операцию. Закончите с последними 4 печеньями без мармелада...
1 ч 5 м
Шоколадно-кофейный крем-брюле
Разогрейте духовку th. 4/5 (140 ° С). Шоколад натереть на крупной терке и растопить в пароварке. Смешивание...
45 мин
Крем с тимьяном и карамелью
Нагрейте молоко с 3 веточками тимьяна. Как только закипит, накрыть крышкой. Дать настояться 10 минут без огня, затем процедить. Нагрейте молоко...
30 мин
Мягкая карамель (рецепт 3)
В большой кастрюле нагрейте кристаллический сахар и крем-фреш. Когда смесь растает, добавьте мед и глюкозу...
