Простые и дешевые рецепты для вдохновения (страница 96)
45 мин
Рислинг пашот лягушачьи лапки
Отрежьте у лягушек концы лапок и верхнюю часть позвоночника и положите их на час мариноваться в рислинге...
3 ч 0 м
Baeckeoffe (рецепт 3)
Приготовление начать накануне: мясо нарезать кубиками примерно по 50 г. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их. Выложить мясо и свиные ножки в террин, добавить букет гарни и измельченный чеснок. Залейте все белым вином и..
25 мин
Индийский дубовый лист
Куриную грудку нарезать иглой. Приправить солью, перцем и 1/2 чайной ложки. карри. Сбрызнуть лимонным соком и йогуртом. Смешивание. Покрытие. Оставьте мацерироваться в холодильнике не менее чем на 1 час...
20 мин
Щебеньки в остром винегрете
Яйца закалить 10 минут в кипящей воде. Освежите их, очистите от кожуры и крупно нарежьте...
25 мин
Tournedos à la Forester
Очистите лисички и разрежьте большие пополам. Варить турнедо по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне в 40 г сливочного масла. Снять, согреть. Выбросьте масло для готовки...
25 мин
Тушеный хек с сидром
В форме для запекания обжарить нарезанный лук-шалот с 25 г сливочного масла, не подрумянивая в течение 2 минут. Посыпать коричневым сахаром. Перемешивать 1 мин...
25 мин
Омоньер с вишней Морелло
Взбейте яичные желтки с сахаром и добавьте кукурузный крахмал. Смешать с кипящим молоком. Вернитесь в кастрюлю, на медленном огне загустейте, не прекращая перемешивания...
15 мин
Сердце из салата с сырой рыбой
Вымойте салат и процедите. Промыть рыбное филе и промокнуть насухо бумажными полотенцами. Слегка натрите их солью. Нарезать их крупными кубиками...
35 мин
Сицилийский кассат
Разделите бисквит на 3 диска одинаковой толщины и смочите их в Grand-Marnier. Горький шоколад натереть на терке. Дыню очистить, разрезать на 4 части, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками; держи это в прохладе...
25 мин
Стейк из вырезки на гриле со свежей зеленью
Налейте в кастрюлю 20 сл воды, добавьте половину зелени и 1 ч. соли. Доведите до кипения и дайте остыть...
20 мин
Креольские капелланы (рецепт 2)
Вылейте изюм в небольшую кастрюлю с ромом. Нагрейте на слабом огне. Снять с огня, фламбе...