Все рецепты

Бабушкин плавучий остров с карамелью: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.25
72 оценки
Бабушкин плавучий остров с карамелью
Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
30 мин
6 порций

Ингредиенты:

Яйца6
Сахар200 г
Молоко750 мл
Ваниль1 гвоздика
Файлы cookie Speculoos3
Порошковый зеленый чай3 ст. кофе

Приготовление:

1Разрежьте стручки ванили вдоль пополам. Используя тыльную сторону ножа, удалите все семена.
2Отделите белки от желтков яиц.
3Взбить миксером яичные белки до загустения с 80 г сахара. Начните без сахара, затем, когда ваши белки станут пенистыми, постепенно добавляйте сахар.
4В кастрюле нагрейте молоко до слабого кипения.
5Большой ложкой сделайте 6 кучков. Отварить их в горячем молоке 3 минуты, перевернув. Зарезервируйте взбитые яйца.
6Добавьте семена и стручок ванили в молоко и дайте настояться на слабом огне примерно пятнадцать минут. Удалите стручок и профильтруйте препарат.
7Выложите яичные желтки с остальным сахаром в чашу кухонного комбайна. Взбивать венчиком, пока смесь не станет белой и не станет пенистой.
8Влейте горячее молоко струей, помешивая.
9Перелить препарат в кастрюлю и нагреть на слабом огне, постоянно помешивая. Когда препарат покрывается слоем, прекращайте готовку. Добавьте 3 ст. ложку карамельного соуса и перемешать. Дайте остыть до комнатной температуры, затем храните 1 час в холодильнике.
10Разложите заварной крем между 6 мисками. Нанесите белки на поверхность крема. Украсить карамельным соусом.

Описание рецепта Бабушкин плавучий остров с карамелью:

Бабушкин плавучий остров с карамелью - это нежный и вкусный десерт, который приготовить довольно просто и быстро.

Главным ингредиентом блюда являются яйца, которые нужно разделить на белки и желтки. Белки нужно взбить до загустения вместе с сахаром. Вторым важным ингредиентом является молоко, которое нужно слегка подогреть до кипения. Для приготовления основного соуса используются яичные желтки, сахар и ваниль, а также порошковый зеленый чай и карамельный соус.

Для приготовления блюда необходимы файлы cookie Speculoos, которые нужно раздробить. Затем их нужно обжарить на сковороде. Полученные крошки можно использовать для украшения десерта.

Десерт можно подавать в качестве лакомства к чаю или кофе. Он отлично подойдет для утреннего завтрака, на обед или ужин.

Особенность рецепта в том, что он очень легко выполним и достаточно доступен. Все нужные ингредиенты можно легко найти в магазине. Рецепт плавучего острова Бабушки включает в себя подробную инструкцию и фотографии каждого шага, поэтому готовить десерт будет очень просто.

Десерт отличается высокой калорийностью, поэтому не стоит увлекаться им в больших количествах. Однако, он точно повысит настроение своим вкусом и украсит любое мероприятие.

Сочетать данное блюдо можно с другими десертами, такими как фрукты, печенье, торты и мороженое. Белки, которые используются в рецепте, добавляют легкости и воздушности десерту, а карамельный соус создает неповторимый вкус.

В целом, Бабушкин плавучий остров с карамелью - это вкусный и простой в исполнении десерт, который можно подавать на любой праздник или просто на обычный день.

Рекомендуем попробовать