Просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
35 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Свиное филе миньон | 600 г |
| Панировочные сухари | 3 ст.л. |
| Горчица | 1 ч.л. |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Букет из эстрагона | 1 |
| Масло | 50 г |
| Масло | 1 ст.л. |
| Вермут | 50 мл |
| Кремовый цвет | 100 мл |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Нагрейте в сотейнике 20 г сливочного масла и масло. Обжарьте филе миньон в течение 5 мин. Соль и перец. Сбрызнуть вермутом и 50 мл воды. Накрыть крышкой и варить 15 минут на слабом огне.
2Тем временем смешайте панировочные сухари, измельченный чеснок, измельченный эстрагон, горчицу и 30 г топленого масла. Покройте филе миньон приготовлением и выложите на противень. Готовьте в течение 10 минут под жаровней.
3Добавьте сливки в сотейник. Варить и убавлять 2 мин. Подавать соус с нарезанным филе миньоном. Подавать с морковью на пару.
Простой рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает этот рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: свиное филе миньон, панировочные сухари, горчица, их довольно просто отыскать в ближайшем магазине.
Филе миньон в корочке из эстрагона готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Лена 23 сентября 2022
Прекрасное сочетание вкусов
Во время карантина я начала экспериментировать с новыми рецептами. Этот рецепт филе миньон в корочке из эстрагона стал открытием для меня. Я никогда не думала, что эстрагон и горчица могут так хорошо сочетаться с свининой. Очень вкусно и ароматно. Подавала с рисом и овощами. Рекомендую всем попробовать!
Мария 11 марта 2023
Вкусно, но не очень быстро
Филе миньон в корочке из эстрагона - очень вкусное блюдо. Но занимает довольно много времени на приготовление, я провела в кухне более часа. Обычно я готовлю более простые блюда, поэтому это было небольшой сложностью для меня. Но результат оправдал все ожидания, вкусно и красиво.
Александра 15 марта 2023
Отличный рецепт, буду готовить еще
Филе миньон в корочке из эстрагона - отличный рецепт! Очень простой и быстрый, а результат превзошел все мои ожидания. Мясо получилось очень сочным и ароматным, корочка хрустящей и аппетитной. Соус тоже получился вкусным, но я добавила немного больше сливок, чтобы было больше. Обязательно буду готовить еще раз!
Ирина 15 марта 2023
Интересный рецепт, но не мое
Я попробовала сделать филе миньон в корочке из эстрагона, но оно мне не очень понравилось. Мне не нравится сочетание горчицы и эстрагона с мясом, поэтому я не оценила этот рецепт на 5 баллов. Но, безусловно, это хороший и интересный рецепт, и многим он понравится.
Оставьте свой отзыв:
