Просто
Дорого
Среднекалорийно
25 мин
2.25 ч 15 м
4 порции
Ингредиенты:
| Голень ягненка | 4 |
| Ветки розмарина | 4 |
| Цуккини | 4 |
| Органический желтый лимон | 1 |
| кедровые орехи | 2 ч.л. |
| Лук | 1 |
| красное вино | 100 мл |
| Бульон из птицы | 200 мл |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Жидкий мед | 2 ст.л. |
| Оливковое масло | 10 ст. суп |
| Ветка базилика | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
2Проколите голень ягненка по кости веточками розмарина. Посолите их.
3В форму для запекания раскрасить на сильном огне в 4 ст. нейтрального масла голени ягненка со всех сторон. Отложите их в сторону и обезжирьте форму для запекания, не очищая ее.
4В эту же форму для запекания добавьте 2 ст. оливковое масло и обжарьте лук и чеснок со щепоткой соли в течение 2 минут.
5Влейте красное вино и удалите глазурь, соскребая дно формы для запекания деревянной ложкой, чтобы растворить все соки.
6Добавить голени ягненка, мед и перемешать. Смочить куриным бульоном.
7Когда снова закипит, накройте крышкой и запекайте при 150 ° C 1 час 30 минут, затем при 100 ° C в течение 30 минут.
8Вымойте кабачки и удалите концы.
9Оберните цуккини мандолиной, чтобы получились длинные и тонкие полоски.
10Возьмите цедру и выжмите сок из лимона.
11В миске смешайте сок лимона с солью и перцем. Постепенно добавляйте 12 столовых ложек оливкового масла, помешивая.
12Положите полоски кабачков в салатник, заправьте винегретом из лимонного сока. Оставить мариноваться на 30 минут.
13Подавайте бараньи рульки с тальятелле из кабачков. Украсить цедрой лимона и кедровыми орешками. Украсить все несколькими листочками базилика.
Превосходный кулинарный рецепт обязательно понравится вашей семье. Интересное сочетание вкусов делает данное блюдо уникальным на кухне.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: голень ягненка, ветки розмарина, цуккини, их просто отыскать в ближайшем супермаркете.
Голень ягненка с тальятелле из кабачков розмарина готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Екатерина 03 июня 2022
Оригинальное и вкусное блюдо
Я люблю экспериментировать в кулинарии и решила попробовать этот рецепт. Голень ягненка оказалась нежной и сочной, а тальятелле из кабачков с лимонным винегретом были замечательным дополнением. Однако, стоимость ингредиентов была несколько высокой, поэтому я бы рекомендовала это блюдо приготовить на особый случай.
Александра 04 июля 2022
Настоящий шедевр!
Этот рецепт оказался простой в исполнении, но результат превзошел все ожидания. Голень ягненка настолько сочная и ароматная, что я сразу приготовлю это блюдо на вечеринку. Тальятелле из кабачков также были очень вкусны и оригинальны.
Марина 20 августа 2022
Вкусно, но долго
В целом, блюдо получилось вкусным, но я не ожидала, что оно будет таким трудоемким. Приготовление заняло больше времени, чем я ожидала, и я бы не стала готовить это на будний день. Однако, на особый случай - отличный выбор.
Анна 07 сентября 2022
Обалденный рецепт!
Божественное сочетание вкуса голени ягненка и тальятелле из кабачков с лимонным винегретом. Я была поражена таким оригинальным блюдом и точно буду готовить его еще много раз. Рецепт довольно простой, а результат превосходный. Рекомендую всем попробовать!
Наталья 05 ноября 2022
Очень вкусно, но немного слишком сложно
Готовила для гостей - все остались довольны. Голень ягненка получилась нежной и сочной, а тальятелле из кабачков были оригинальным дополнением. Однако, мне показалось, что рецепт немного слишком сложный и так много этапов. Но в целом, отличный рецепт.
Дарья 06 ноября 2022
Лучший рецепт для особых случаев
Это блюдо получилось просто потрясающим! Голень ягненка была нежной и ароматной, а тальятелле из кабачков с лимонным винегретом - оригинальным дополнением. Готовить довольно долго, но результат точно того стоит. Я готовила на День Рождения и гости были очень довольны! Рекомендую всем приготовить это блюдо хотя бы раз.
Лена 24 ноября 2022
Сложно, но вкусно
Очень вкусное блюдо, но мне показалось, что готовить его довольно сложно и долго. Все же, результат того стоит, голень ягненка получилась просто нежной и с лучом вкуса более медного вкуса. Тальятелле из кабачков были оригинальной достовкой. Рекомендую приготовить это блюдо на особый случай.
Оксана 15 декабря 2022
Мечта гурмана!
Это блюдо получилось просто замечательным! Голень ягненка оказалась нежной, сочной и с лучом медного вкуса. Тальятелле из кабачков с лимонным винегретом были невероятно оригинальны. Рекомендую попробовать это блюдо всем гурманам!
Оставьте свой отзыв:
