Доступно
Недорого
Среднекалорийно
30 мин
1.1666666666667 ч 10 м
4 порции
Ингредиенты:
| Капуста | 1 |
| Фарш из грудки индейки | 400 г |
| Колбаса | 200 г |
| Ветки эстрагона | 2 |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Яйцо | 1 |
| Панировочные сухари | 2 ст.л. |
| Бульон из птицы | 600 мл |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Удалите сердцевину капусты, удалите первые листья, а затем прорежьте их. Удалите крупные прожилки с капустных листьев.
2В большой посуде для запекания вскипятите большое количество подсоленной воды. Обваляйте капустные листья порциями по 4 штуки и бланшируйте их в течение 10 минут. Немедленно освежите их в ледяной воде, чтобы сохранить их красивый цвет.
3Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть. Обжарьте чеснок и лук на оливковом масле с небольшим количеством соли в течение 3 минут, регулярно помешивая, чтобы избежать окраски.
4Проколите эстрагон наперстком и нарежьте его. Оставьте несколько маленьких листочков для украшения.
5В большой миске смешайте фарш из индейки с колбасой, панировочными сухарями, яйцом, чесноком, луком, эстрагоном, солью и перцем.
6Соберите 4 капустных листа. Украсить центр начинкой, затем закрыть, чтобы получился шар. Повторите операцию.
7Выложите голубцы в большую форму для запекания. Смочить куриным бульоном. Накройте листом алюминиевой фольги. Выпекать при 180 ° C 1 час. Регулярно поливать отваром. Снимите лист алюминиевой фольги и поднимите температуру до 220 ° C на последние 20 минут.
8Разложите голубцы по супным тарелкам с бульоном.
Великолепный рецепт блюда точно придется по вкусу вашим родным. Необычное сочетание вкусов делает это блюдо обязательным на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: капуста, фарш из грудки индейки, колбаса, их довольно легко найти в магазине.
Голубцы из индейки готовится доступно, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Ольга 20 ноября 2021
Отличный рецепт
Приготовила голубцы из индейки по этому рецепту и осталась очень довольна! Получились ароматные и сочные, вкусно пахнут эстрагоном. Я добавила к ним еще немного зеленой петрушки, чтобы придать еще больше свежести. В целом очень удачный рецепт, рекомендую!
Ирина 03 марта 2023
Неплохо, но...
Голубцы из индейки получились неплохие, но я бы не сказала, что это мой любимый рецепт. Мне кажется, что добавление колбасы - излишняя экзотика, можно обойтись без нее. К тому же, я столкнулась с трудностями, когда начала складывать голубцы - это не очень удобно и требует определенной ловкости рук.
Алёна 18 марта 2023
Великолепно!
Попробовала приготовить голубцы из индейки по этому рецепту и просто в восторге! Мясо получилось нежным и сочным, а запах эстрагона действительно добавил блюду невероятной ароматности. На подачу добавила свежую зелень и горячий перец - это дало блюду еще больше колорита и остроты. Смело могу рекомендовать всем, кто уважает вкусную и здоровую еду!
Наташа 20 марта 2023
Не плохо, но можно и лучше
Главный плюс рецепта - он довольно прост в исполнении. Однако, мне кажется, что вкус голубцов мог бы быть глубже. Может быть нужно было добавить еще каких-то специй или использовать другой вид мяса. В целом, не плохо, но есть к чему стремиться :)
Екатерина 30 марта 2023
Сказочно вкусно!
Божественные голубцы из индейки! Я скептически относилась к этому рецепту, но когда я пробовала голубцы, я была впечатлена! Они сочные, вкусные, нежные и ароматные! Я использовала не колбасу, а бекон для начинки и после того, как готовка была закончена, добавила майонез на верхнюю часть голубцов и обжаренную картошку. Это было восхитительно!
Марина 30 марта 2023
Хороший рецепт
Интересный вкус и блюдо выглядит очень красиво. На начинку я добавила сушеные томаты и для большей ароматности порезала несколько листьев базилика. В целом блюдо понравилось, но готовить голубцы из индейки таким способом довольно трудоемко.
Виктория 30 марта 2023
Ммм, вкусно!
Являюсь настоящим гурманом и могу сказать, что голубцы из индейки получились великолепными. Я меняла рецепт немного, но в основном как указано в оригинальном. Получился прекрасный и очень вкусный эксперимент. Находка рецепта. Советую блюдо для роскошного ужина.
Светлана 30 марта 2023
Не плохо, но...
Голубцы из индейки вкусные, но я ожидала большего по вкусу. Мой вердикт - это хороший рецепт, который можно улучшить. Может быть добавить больше специй или использовать другой вид мяса, чтобы дать блюду больше драйва помимо эстрагона. Рекомендую попробовать и наслаждаться!
Оставьте свой отзыв:
