Доступно
Недорого
Среднекалорийно
30 мин
1.3333333333333 ч 20 м
4 порции
Ингредиенты:
| Капуста | 1 |
| Рубленый стейк | 600 г |
| Пучок базилика | 1 |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Яйцо | 1 |
| Панировочные сухари | 2 ст.л. |
| Бульон из птицы | 600 мл |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Удалите сердцевину капусты, удалите первые листья, затем прорежьте. Удалите крупные прожилки с капустных листьев.
2В большой посуде для запекания вскипятите большое количество подсоленной воды. Обваляйте капустные листья порциями по 4 штуки и бланшируйте их в течение 10 минут. Немедленно освежите их в ледяной воде, чтобы сохранить их красивый цвет.
3Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть. Обжарьте чеснок и лук на оливковом масле с небольшим количеством соли в течение 3 минут, регулярно помешивая, чтобы избежать окраски.
4Почистите базилик и нарежьте его.
5В миске смешайте фарш с панировочными сухарями, яйцом, чесноком, луком, базиликом, солью и перцем.
6Соберите 4 капустных листа. Украсить центр начинкой, затем закрыть, чтобы получился шар. Повторите операцию.
7Выложите голубцы в большую форму для запекания. Смочить куриным бульоном. Накройте листом алюминиевой фольги. Выпекать при 180 ° C 1 час. Регулярно поливать отваром. Снимите лист алюминиевой фольги и поднимите температуру до 220 ° C на последние 20 минут.
8Разложите голубцы по супным тарелкам с бульоном.
Отличный рецепт блюда несомненно запомнится вашим родным. Интересное сочетание вкусов делает это блюдо обязательным на кухне.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: капуста, рубленый стейк, пучок базилика, их весьма просто отыскать в магазине.
Капуста фаршированная говядиной готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Наталья 06 февраля 2023
Отличный рецепт!
Я обожаю капусту фаршировать, и этот рецепт стал моим новым фаворитом! Чесночно-луковая начинка просто обалденная, а капустные листочки после брутального приготовления еще сочнее и нежнее! Голубцы получаются не жирными, но очень сочными и ароматными, а подавать их в горячем бульоне - это просто находка! Рекомендую всем любителям капустных блюд.
Марина 08 марта 2023
Сложновато, но стоит того
Приготовление голубцов оказалось сложнее, чем я думала, но зато результат выше всяких похвал. Я оставила немного сухарей, но это только придало голубцам дополнительную крошечку. Капуста оказалась очень нежной и сочной, а говядина настолько вкусной, что мои дети даже попросили дополнительных порций! К сожалению, всю суть рецепта не смогла передать, но думаю, скоро у меня получится идеальный вариант
Ирина 26 марта 2023
Традиционное блюдо по-новому!
Я уже не представляю свою жизнь без этого рецепта. Это блюдо - настоящая находка! Интересная идея сочетания капусты и говядины получилась очень удачной. Я добавила в начинку немного грецкого ореха и вместо панировки использовала сухари из цельнозернового хлеба, и это стало настоящей находкой. Благодарю за этот рецепт!
Ксения 30 марта 2023
Достаточно вкусно
Я не очень часто готовлю капусту, но решила попробовать этот рецепт. Начинка получилась очень вкусной, но по мне, лишнее количество панировки сделало голубцы несколько сухими. Хотя, может это из-за моей личной нелюбви к панировке. Готовить долго, потому что есть много шагов, но это того стоит. В итоге - советую, но советую готовить с меньшим количеством сухарей.
Анна 30 марта 2023
Хороший рецепт
Понравилось, что сначала приготовление выглядело сложным и запутанным, но после некоторой практики всё получилось! Вкус голубцов очень хороший, но, на мой взгляд, требует определенного акцента, например, добавить много огня или небольшой перец чили. В целом, я поняла, что мне нравится это блюдо, но мне кажется, я бы могла попробовать другие вариации этого же блюда.
Ольга 30 марта 2023
Один из моих лучших выборов!
Я люблю готовить много разных блюд, и этот рецепт попал в мой вкус. У меня это весьма увлекательно! Я решила не использовать панировочные сухари, и капуста стала очень мягкой и гладкой. Голубцы очень сочны и прекрасно сочетаются с бульоном. Это то, что нужно на холодную зимнюю ночь. Советую всем.
Оставьте свой отзыв:
