Доступно
Недорого
Среднекалорийно
30 мин
1.3333333333333 ч 20 м
4 порции
Ингредиенты:
| Капуста | 1 |
| Кроличьи лапки | 4 |
| Колбаса | 100 г |
| лук-шалот | 4 |
| Яйцо | 1 |
| Панировочные сухари | 2 ст.л. |
| Бульон из птицы | 250 мл |
| белое вино | 100 мл |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Листья шалфея | 8 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Удалите сердцевину капусты, удалите первые листья, затем прорежьте. Удалите крупные прожилки с капустных листьев.
2В большой посуде для запекания вскипятите большое количество подсоленной воды. Обваляйте капустные листья порциями по 4 штуки и бланшируйте их в течение 10 минут. Немедленно освежите их в ледяной воде, чтобы сохранить их красивый цвет.
3Удалите первую кожицу с лука-шалот и нарежьте его.
4В форме для запекания обжарьте лук-шалот в оливковом масле с небольшим количеством соли в течение 3 минут, регулярно помешивая, чтобы избежать цвета. Добавьте кроличьи лапки и поджарьте их примерно 15 минут. Добавьте белое вино и соскребите дно формы для запекания, чтобы растворить сок. Добавьте стакан воды, убавьте огонь, накройте крышкой и продолжайте готовить 30 минут.
5Набейте шалфей наперстком и нарежьте его.
6В миске смешайте измельченное мясо кролика с панировочными сухарями, яйцом, колбасой, шалфеем, луком-шалотом, солью и перцем.
7Соберите 4 капустных листа. Украсить центр начинкой, затем закрыть, чтобы получился шар. Повторите операцию. Свяжите свои избирательные бюллетени.
8Выложите голубцы в большую форму для запекания. Смочить куриным бульоном. Выпекать при 180 ° C 25 минут. Регулярно поливать отваром.
Простой рецепт блюда непременно придется по вкусу вашим гостям. Интересное вкусовое сочетание делает это блюдо уникальным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: капуста, кроличьи лапки, колбаса, их достаточно просто отыскать в магазине.
Капуста, фаршированная кроликом готовится доступно, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Мария 02 августа 2022
Идеальный ужин
Этот рецепт стал спасением моего ужина! Замечательное сочетание капусты и кролика, приправленное шалфеем, делает блюдо по-настоящему вкусным. Готовила для своей семьи и все остались очень довольны. Рекомендую!
Владимир 08 марта 2023
За гранью моего понимания
Как любитель простых блюд, мне этот рецепт показался чересчур сложным. Да, заполнять капустные листы начинкой - это оригинально, но я не стал бы тратить на это своё время.
Ольга 16 марта 2023
Отличный вкус
Кроличье мясо получилось невероятно сочным и мягким, а вкус и аромат капустных голубцов просто потрясающий. Блюдо пришлось по душе и мне, и моим друзьям. Запекаем следующую порцию уже на выходных!
Иван 17 марта 2023
Для особенных случаев
Готовил это блюдо на день рождения жены. Результатом остался доволен, но приготовление заняло у меня гораздо больше времени, чем 80 минут. Но как подарок на особенный случай - это, конечно, отличный выбор.
Марина 21 марта 2023
Превзошло все ожидания
Любительница капусты и кролика, я просто была в восторге от этого рецепта. Никогда бы не подумала, что запеченные голубцы могут быть настолько вкусными. Обязательно буду готовить еще раз!
Олег 21 марта 2023
Не моё
Впечатлился сложностью приготовления капустных голубцов, но вот вкус особо меня не порадовал. Возможно, это не моё, но я бы не стал готовить этот рецепт еще раз.
Анна 24 марта 2023
Непревзойденный вкус
Для меня это блюдо просто бомба! Комбинация капусты и кролика с шалфеем - это нечто! Мой муж был в восторге, и я, в свою очередь, останусь верной этому рецепту надолго.
Сергей 28 марта 2023
Не оправдал ожидания
Попробовал приготовить капусту, фаршированную кроликом, но увы - результат меня не порадовал. Из меня, видимо, не получается готовить такие сложные блюда. Оцениваю рецепт на 4 балла.
Оставьте свой отзыв:
